-
仰韶彩陶坊的“上合時刻”：一晚讓世界記住中國味道！
7月24日晚，河南黃河迎賓館內燈火輝煌，上海合作組織媒體智庫峰會晚宴在此盛大舉行。 作為本次峰會的指定用酒，仰韶彩陶坊太陽酒以其獨特的文化底蘊和卓越的產品品質，成為晚宴上的亮點，向中外來賓展示了中國白酒的獨特魅力。 晚宴現場，仰韶彩陶坊酒古樸典...
http://www.nbkaiyue.com/hangye/0H51025142025.html 分類：酒業新聞 日期：2025-07-25 -
“甜酒不上臺面”？看完這篇，顛覆你的認知！
要問世間哪種風味能夠給人帶來快樂? 甜味一定能穩居前三。從呱呱墜地那一刻開始，人類吃到的第一口食物母乳，就含有乳糖。甜味是刻在人類基因里的味道，會刺激大腦分泌多巴胺，讓人難以抵制其誘惑，造就了嗜甜如命的傳奇。歷代文人墨客會用甜蜜形容我們幸福...
http://www.nbkaiyue.com/jiuwenhua/0G41024a2025.html 分類：酒文化 日期：2025-07-14 -
風味戰略② | 舌尖上的攻防戰，增量思維下的破局之道
我們書接上回，上回說到，白酒行業正從香型競爭轉向風味競爭，風味將決定一個酒企的市場話語權。因此，在頂層設計上，風味已從可選戰術升維為酒企的戰略必選項，即通過風味戰略在縮量市場中開拓增量空間。 當消費者為媽媽腌的酸菜支付10倍溢價，當北上廣的咖...
http://www.nbkaiyue.com/pinglun/06231024D2025.html 分類：酒業評論 日期：2025-06-23 -
風味戰略① | 消費者定義價值，風味構建差異化競爭壁壘
在今年成都春糖一場以傳承與創新為主題的閉門會議上，有專家拋出了一個尖銳問題：在當前經濟環境下，當消費者更注重性價比、質價比，當個性化、多元化加速成為主流消費趨勢的現實背景下，區域酒企特別是中小酒企的核心競爭力究竟在哪里? 其實，這個問題的答...
http://www.nbkaiyue.com/yanjiu/06161024552025.html 分類：酒業研究 日期：2025-06-16 -
風味江湖② | 白酒風味自我革命，從江湖亂戰到門派林立
我們書接上回，當白酒行業逐步構建了白酒風味的品評體系后，為行業進入香型時代埋下了伏筆，而香型的劃分，是白酒江湖發展的最典型、重要階段。 眾所周知，中華文化歷來注重派系，最直觀的體現是春秋戰國時期的百家爭鳴。儒家、道家、法家等不同流派針對社會...
http://www.nbkaiyue.com/yanjiu/06121024512025.html 分類：酒業研究 日期：2025-06-12 -
風味江湖① | 從代糧應急到風味覺醒，白酒進階的“時代印記”
什么是江湖? 對俠客們而言，江湖在風雪、山野，在那些其奈公何的渡頭，是大口喝酒大塊吃肉的快意人生;對食客們而言，江湖在每一道菜中，在每一種特色小吃里，是嬉笑怒罵間揮斥方遒、指點江山。但江湖兩個字，往往更意味著妥協與競爭，生存與發展。 對于白酒...
http://www.nbkaiyue.com/pinglun/0H11025052025.html 分類：酒業評論 日期：2025-06-03 -
風味密碼·糧食篇 | 香飄千年，“稻”在人為
在古人的詩中，喝酒是一件豪情與浪漫總相宜的事情。李白的詩中有：兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名;杜甫的詩中有：白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉重陽獨酌杯中酒，抱病起登江上臺;白居易的詩中有：少年心不遠，只在半酣中身...
http://www.nbkaiyue.com/yanjiu/0H110250H025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-29 -
風味密碼·糧食篇 | 高粱為中國白酒而生
跟小麥一樣，高粱也是外來戶。在過去千年的時光中，它曾因自身天生苦澀難食的口感而備受輕視，也因頑強的生命力而為人類繁衍生息立下汗馬功勞，如今又作為釀酒糧谷原料的主力軍，成就了中國白酒的千億帝國。 春種夏長秋收冬藏，高粱既平凡，又偉大，它嚴格遵...
http://www.nbkaiyue.com/yanjiu/06111023642025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-19 -
風味密碼·糧食篇 | 麥浪滾滾酒飄香
中國廣袤的大地上，最動人的變色，就是由綠變黃。在大多數人的印象中，這一變化往往出現在秋天，既代表著豐收，也代表著結束。春播、夏長、秋收、冬藏符合大多數農作物的生長規律，但卻不是冬小麥的生長節奏。 每年的芒種前后，長城以南，麥浪涌動，大地金黃...
http://www.nbkaiyue.com/yanjiu/061110235H025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-12 -
風味密碼·江河篇 | 沿長河聞酒香
在【風味密碼江河篇】第一篇《風味密碼江河篇 | 臨黃河而知中國酒》中，佳釀網聚焦中國的母親河黃河，深入探討了中國燦爛酒文化的發祥與發展。今天，讓我們書接上回，著眼于中國另一條母親河長江，繼續探討大江大河如何塑造好酒、成就名酒? (圖片來源：最高...
http://www.nbkaiyue.com/yanjiu/06111023542025.html 分類：酒業研究 日期：2025-05-06