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2018年海納機(jī)構(gòu)在行業(yè)內(nèi)、二級(jí)市場(chǎng)的主要觀點(diǎn)是復(fù)興期，強(qiáng)集中，大品牌，全渠道，新傳播 ;那么如何看待中國(guó)酒業(yè)(主要是白酒，葡萄酒專(zhuān)文探討)的2019年呢? 第一個(gè)觀點(diǎn)是【兩端化】,在強(qiáng)分化基礎(chǔ)上的兩端化將是中國(guó)白酒2019年的最主要趨勢(shì)。 白酒業(yè)的兩端化主...

一、白酒行業(yè)基本情況 酒是指含有乙醇(也就是酒精)成分的飲料，根據(jù)生產(chǎn)方法不同，可分為蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類(lèi);按酒精含量不同分，可分為高度酒(40 度以上)、中度酒(40 度以下 20 度以上)和低度酒(含酒精成分在 20 度以下)。白酒為中國(guó)特有的一種蒸...

2017年我國(guó)白酒行業(yè)總銷(xiāo)售額為約6000億元，其中醬香型白酒銷(xiāo)售突破約千億元，占比15%左右，醬酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約為450億，占我國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)的35%-40%。初步估算，未來(lái)五年內(nèi)，白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到萬(wàn)億級(jí)，醬酒市場(chǎng)規(guī)模將突破2000億元，占比將從目前15%左...

一、站在年關(guān)口，守望新氣象 經(jīng)歷了2018年里的一波中美貿(mào)易戰(zhàn)，資本收割，預(yù)期低迷等狀況，酒業(yè)中各種情緒彌漫，聲音雜亂。我們先來(lái)看兩組數(shù)據(jù)： 1、經(jīng)濟(jì)環(huán)境。從1980年到2017年這近40年間，世界經(jīng)濟(jì)平均增長(zhǎng)速度只有3.5%，2017年是3.7%，2018年預(yù)計(jì)3.9%，世...

白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：仍處千萬(wàn)千升時(shí)代 白酒是我國(guó)特有的酒種，具有悠久的歷史和獨(dú)特的民族文化內(nèi)涵，在世界蒸餾酒中別具一格。我國(guó)白酒行業(yè)從改革初期的蓬勃發(fā)展，到黃金十年的昂揚(yáng)向上和5年調(diào)整后的重新出發(fā)，不但從規(guī)模到效益都發(fā)生了翻天覆地的變化，并誕...

這是一個(gè)消費(fèi)者主權(quán)的時(shí)代，這是品牌營(yíng)銷(xiāo)模式快速迭代的時(shí)代，這也是中國(guó)酒業(yè)經(jīng)營(yíng)思想大更替的時(shí)代。恰逢整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)大盤(pán)波動(dòng)，酒業(yè)板塊震蕩起伏。 未來(lái)酒業(yè)將走向何方?新消費(fèi)環(huán)境下的底層商業(yè)邏輯是什么?細(xì)分領(lǐng)域?qū)⒊霈F(xiàn)哪些發(fā)展趨勢(shì)?這都需要大家冷靜思考...

與其他提供維持生命活動(dòng)所需營(yíng)養(yǎng)元素的食品相比，中國(guó)白酒扮演著嗜好食品的角色，它以自身特有的色、香、味及整體風(fēng)格，滿(mǎn)足了飲酒者的感官、生理及心理需求。隨著酒類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景的變化，市場(chǎng)愈加關(guān)注白酒本身所具有的風(fēng)味及其帶來(lái)的感官愉悅，酒類(lèi)消費(fèi)開(kāi)始逐...

回顧中國(guó)改革開(kāi)放40年歷程，中國(guó)經(jīng)濟(jì)取得了巨大的進(jìn)步和發(fā)展。作為中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的代表之一，中國(guó)白酒業(yè)從改革初期的蓬勃發(fā)展，到黃金十年的昂揚(yáng)向上和5年調(diào)整后的重新出發(fā)，不但從規(guī)模到效益都發(fā)生了翻天覆地的變化，更逐漸形成了與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的新共...

在酒行業(yè)年輕化、國(guó)際化趨勢(shì)的背景下，越來(lái)越多的酒企開(kāi)始關(guān)注到文化的重要性，紛紛布局酒文化落地。其中，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)茅臺(tái))開(kāi)辦白酒學(xué)院;五糧液集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)五糧液)舉辦酒圣祭祀大典;江蘇洋河酒廠股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)洋河)...

二元競(jìng)爭(zhēng)也就是二元法則，通俗來(lái)講，如果酒企在限定域境內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)中不能進(jìn)入二元內(nèi)，將會(huì)遠(yuǎn)離消費(fèi)者的心智，就容易被市場(chǎng)所淘汰。在過(guò)去的思維框架中，中國(guó)酒業(yè)已經(jīng)習(xí)慣了基于行政區(qū)域之分的競(jìng)爭(zhēng)格局，這種基于地緣競(jìng)爭(zhēng)的理念是在以濃香為主體的產(chǎn)業(yè)大環(huán)境中形...

從筆者服務(wù)多家地方酒企的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，過(guò)去幾年很多地方酒企的外部市場(chǎng)規(guī)模占比總銷(xiāo)售規(guī)模都不少于三成，有的甚至達(dá)到五成比例以上。但是近兩年這種外部市場(chǎng)占比卻沒(méi)有看到明顯提升，反而不少地方酒企的外埠市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模占比總體銷(xiāo)售規(guī)模的比例呈現(xiàn)出了下降的...

光瓶酒倒春寒? 毫無(wú)疑問(wèn)，伴隨著白酒市場(chǎng)的復(fù)蘇，2017年是光瓶酒高光的一年，而當(dāng)進(jìn)入2018年，白酒市場(chǎng)增長(zhǎng)的畫(huà)風(fēng)突變。一方面是高質(zhì)量發(fā)展競(jìng)合發(fā)展與名優(yōu)酒紅塵作伴活得瀟瀟灑灑;一方面是東北光瓶酒市場(chǎng)業(yè)績(jī)下滑、小郎酒升級(jí)版市場(chǎng)表現(xiàn)差強(qiáng)人意、諸多光瓶酒...

由改革開(kāi)放之初的國(guó)營(yíng)商店購(gòu)買(mǎi)，到現(xiàn)在各種技術(shù)與模式支撐下的電商平臺(tái)，盡管傳統(tǒng)渠道在銷(xiāo)售上依然占據(jù)主流，但電商、線下連鎖、便利店、線上線下一體化的新零售等新模式不斷涌現(xiàn)，占比不斷提高。在適應(yīng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)需求方面，酒類(lèi)銷(xiāo)售渠道朝著越來(lái)越便捷化的...

五年14倍!貴州茅臺(tái)做對(duì)了什么?青島啤酒做錯(cuò)了什么? 2018年11月16日收盤(pán)，貴州茅臺(tái)市值是青島啤酒市值的15.84倍。時(shí)鐘播回2013年12月31日，貴州茅臺(tái)市值僅是青島啤酒市值的2.44倍。 短短五年時(shí)間，到底發(fā)生了什么? 市場(chǎng)偏好發(fā)生變化，對(duì)貴州茅臺(tái)愈加青睞，估...

需求牽引與技術(shù)變革，始終是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的兩個(gè)重要因素。 改革開(kāi)放40年來(lái)，消費(fèi)需求在推動(dòng)中國(guó)釀酒工業(yè)快速發(fā)展方面發(fā)揮了巨大作用。讓一個(gè)之前半手工、半機(jī)械，與農(nóng)業(yè)相依附的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，逐年不斷進(jìn)步，目前已經(jīng)發(fā)展成為現(xiàn)代食品工業(yè)體系之中不可或缺的一個(gè)...

啤酒行業(yè)因其產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、且涉及的渠道模式和終端體系較為復(fù)雜，從產(chǎn)商間、產(chǎn)商與渠道間、產(chǎn)商與終端等多層關(guān)系看，啤酒行業(yè)各參與方的競(jìng)爭(zhēng)與合作，都可謂是博弈論在消費(fèi)品行業(yè)體現(xiàn)最充分的實(shí)踐。 (圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 從行業(yè)各參與方看啤酒商...