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餐酒搭配并沒有固定的法則和必須要遵循的條條框框，完全可以根據(jù)個人的喜好和口味來決定。下面為你帶來3種不同尋常的餐酒搭配法，讓你吃得開心，喝得痛快。 關(guān)于餐酒搭配，葡萄酒愛好者一直爭議不斷，并樂此不疲地去尋找和嘗試新路子。其實(shí)，餐酒搭配并沒有...

黑皮諾素有紅葡萄品種之后的美譽(yù)，你對它知道多少呢? 1. 黑皮諾(Pinot Noir)中的Pinot指松果狀，Noir意為黑色。因此，你可以把黑皮諾理解為黑色松果狀的葡萄。 圖片來源：vineveragivea 2. 黑皮諾被認(rèn)為是世界上最古老的釀酒葡萄品種，最早由羅馬人引入法國...

你是否發(fā)現(xiàn)，在你所參加的品酒會和派對上，美酒與美食的風(fēng)味有的非常相似，有的卻截然相反。其實(shí)，這就用到了美食與美酒的兩個重要的搭配技巧互補(bǔ)(Complement)與對比(Contrast)。搭配技巧的選擇和你的個性有很大的關(guān)系，大多數(shù)完美主義者偏愛將美酒與美食互...

前段時(shí)間有些朋友跟小編抱怨，說他們有時(shí)在買一些平價(jià)葡萄酒的時(shí)候，買到的不是太甜，就是有過重的橡木桶味，令他們十分懊惱，是不是便宜就沒好酒呢?小編告訴大家，其實(shí)不是的，有很多物美價(jià)廉的美酒在等待著你去發(fā)現(xiàn)，但你要有一雙善于發(fā)現(xiàn)它們的眼睛，那樣...

很多人都有過酒后感覺頭疼的經(jīng)歷。這不僅和你本身是否能喝有關(guān)，法國蘭斯大學(xué)葡萄酒與香檳學(xué)碩士梁同正解釋，還和酒的種類有關(guān)，紅酒、威士忌等更可能引起頭疼的癥狀。 喝酒引起頭疼最主要的就是酒中的酒精，酒精過多導(dǎo)致水分缺失，打破人體內(nèi)水分及必需營養(yǎng)...

酒評網(wǎng) 文/酒評君 長期關(guān)注酒評網(wǎng)的鐵桿兒們想必對茅臺酒的各種典故耳熟能詳，其中最能引起共鳴的莫過于茅臺酒1915年在巴拿馬萬國博覽會上怒擲酒瓶振國威的典故。熟悉那段歷史的酒友都知道，當(dāng)年代表茅臺酒參賽的其實(shí)是華茅與王茅。獲得金獎后，茅臺酒與英國...

西班牙是傳統(tǒng)的舊世界國家之一，目前以高性價(jià)比的形象流行于國際舞臺。該國氣候炎熱，一般采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，葡萄酒酒精度較高，果味濃郁突出。當(dāng)然，這些葡萄酒都往往來自不同產(chǎn)區(qū)，風(fēng)格也相異較遠(yuǎn)。以下這張產(chǎn)區(qū)地圖能讓你對西班牙的DO產(chǎn)區(qū)一目了然。 西...

普羅旺斯(Provence)的桃紅(Rose)享譽(yù)世界，其色澤淺淡，口感爽脆，是全球葡萄酒吧臺和沙灘俱樂部的明星飲品。不過，隨著時(shí)間的推移，在這個風(fēng)光如畫的地區(qū)，葡萄酒品鑒的形式正悄然發(fā)生著變化。如今，越來越多熱忱的葡萄酒愛好者選擇來到里維埃拉(Riviera)，...

很多人都喜歡參加葡萄酒品酒會，或是在特殊的節(jié)日里小酌幾杯。但當(dāng)我們真正喝上一口葡萄酒時(shí)，往往不得不被葡萄酒那股酸澀和強(qiáng)烈的單寧味嚇得卻步。幸好，品酒并沒有我們想象中難。其實(shí)，品酒不過是多試幾種酒，找到自己喜歡的那種，再讓味蕾適應(yīng)決定葡萄酒...

喝過加強(qiáng)葡萄酒(Fortified Wine)的酒友們可能會有這樣的疑問：加強(qiáng)酒不就是甜葡萄酒(Sweet Wine)嗎?還有什么區(qū)別可言?雖然我們大體可從加強(qiáng)酒和甜酒的定義上來了解這兩種類型的葡萄酒，然而卻有一些酒同時(shí)滿足這兩者的定義。那么到底什么是加強(qiáng)酒，什么又是...

喝過加強(qiáng)葡萄酒(Fortified Wine)的酒友們可能會有這樣的疑問：加強(qiáng)酒不就是甜葡萄酒(Sweet Wine)嗎?還有什么區(qū)別可言?雖然我們大體可從加強(qiáng)酒和甜酒的定義上來了解這兩種類型的葡萄酒，然而卻有一些酒同時(shí)滿足這兩者的定義。那么到底什么是加強(qiáng)酒，什么又是...

很多人都喜歡參加葡萄酒品酒會，或是在特殊的節(jié)日里小酌幾杯。但當(dāng)我們真正喝上一口葡萄酒時(shí)，往往不得不被葡萄酒那股酸澀和強(qiáng)烈的單寧味嚇得卻步。幸好，品酒并沒有我們想象中難。其實(shí)，品酒不過是多試幾種酒，找到自己喜歡的那種，再讓味蕾適應(yīng)決定葡萄酒...

香檳似乎已經(jīng)成為節(jié)日慶典不可或缺的飲品，很多人對優(yōu)雅的香檳情有獨(dú)鐘。不過你可知道，香檳究竟有多少種?不同類型的香檳是依據(jù)什么來劃分的呢? 以葡萄質(zhì)量來劃分 為了保持同一品牌同一系列香檳的風(fēng)格，香檳酒廠常使用不同年份的葡萄酒來進(jìn)行調(diào)配，不過在特...

1、1935年賴茅酒 單瓶1070萬元 這瓶中國最貴的酒。1935年生產(chǎn)，約400克。在一次拍賣會上，這瓶中國最貴的酒賴茅酒被寧德市企業(yè)家賴先生以1070萬元的天價(jià)收入囊中。這一價(jià)格打破了此前漢帝茅臺890萬元的拍賣記錄，一舉成為中國白酒拍賣歷史上的標(biāo)王，登頂中國...

每年11月的第3個星期四是博若萊新酒節(jié)(Beaujolais Nouveau Day)，在這一天，被提前運(yùn)到各地的新酒于當(dāng)?shù)卦缟?2點(diǎn)01分正式上市，而新酒愛好者也開始飲酒慶祝。 這些新酒來自博若萊(Beaujolais)產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)位于法國勃艮第(Burgundy)的南部，索恩河(Saone Rive...

世界上常見的白葡萄品種數(shù)以百計(jì)，但是最流行的白葡萄品種卻不多。你知道哪些品種最受歡迎，它們各自的代表性產(chǎn)區(qū)都在哪里嗎? 霞多麗 | Chardonnay 代表產(chǎn)區(qū)：勃艮第、加州、澳大利亞 典型風(fēng)味：青蘋果、柑橘、鳳梨、木瓜 霞多麗無疑是世界上種植最廣，最受...