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不想喝酒而又難卻盛情，就用茶來代替酒。這是不勝酒力者而所行的禮節，這個成語來自三國東吳的末代國王孫皓。 根據三國時期的《三國志》記載:吳國君主孫皓密賜茶荼以代酒，為以茶代酒之典故。公元252年，吳太祖孫權病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄...

名流圈里，影視劇中，大腕兒們隨口就一句：來瓶82年拉菲的!無論大小熒幕，有拉菲的地方就有江湖!近幾年，拉菲成為有錢人的標桿，激起了國人的好奇心和嫉妒心。任何葡萄酒，似乎只要帶上拉菲二字，就稱得上高上大，惹人羨慕。 在拉菲火熱的背后，你一定見過這...

楊貴妃以一首回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色傳聞至今，可她也曾一時失寵而借酒澆愁，醉后忘其所以，放浪形...

在古代，統治者認為：國之大事，在祀在戎。祭祀活動中，酒作為美好的東西，首先要奉獻給上天、神明和祖先享用。以致今日，祭拜的酒禮習俗在我國各地仍然十分重要。 我國南方，升梁有嚴格和一般之分。嚴格的是升子午梁，采梁要講究，梁的木材宜粗、大、直、堅...

羅納河谷產區歷史悠久，是法國最早的葡萄酒產地。考古表明，早在公元一世紀，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發現了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國葡萄酒的發源地。100多年后，葡萄種植才傳到波爾多等地區。 公元十四世紀，羅馬教廷紛爭，教皇移...

不知你是否有過這樣的體驗：當你購買了一瓶上千元的葡萄酒回到家后，與家人們一邊品嘗一邊又將酒標仔細研讀了一遍。你不禁開始好奇，這么昂貴的葡萄酒到底貴在哪里呢?跟貨架上哪些幾十元的葡萄酒有什么不同?哪些因素使得這瓶葡萄酒更貴呢?一般來說，主要有以...

相信大家在購買葡萄酒時，都會注意到酒標上的年份(Vintage)。究竟什么是年份?什么因素會影響葡萄酒的年份?年份對葡萄酒的價格和品質又會有怎樣的影響?今天小編就帶大家一起來了解葡萄酒中的年份。 首先來了解什么是年份?年份就是我們通常在酒標上看到的年份...

沒有什么比打開一瓶窖藏多年的葡萄酒更讓人興奮，這不僅是因為葡萄酒隨著陳年會發生變化，更是因為這瓶葡萄酒記載了過往的一段時光。不過新手應該如何開啟葡萄酒收藏之路呢? 買酒和藏酒是兩碼事：買酒有時挺隨意的，可能會根據當下喜好的口味來選擇;而藏酒則...

談及葡萄園的海拔高度，越高越好的理念似乎慢慢形成，也有一些葡萄酒產區和酒莊將自己葡萄園的高海拔作為營銷賣點。那么怎樣才能算得上高海拔?海拔高度又會如何影響葡萄的生長呢? 高海拔三大優勢 1.海拔越高，平均氣溫就越低，這意味著葡萄酒可能酒精度更低...

白酒時間長了酒體變黃是酒友們有時會碰到的現象，也有的朋友可能認為好酒、老酒就應該是黃的，顏色越黃口感越好。事實上，白酒的顏色變黃是一個復雜的化學過程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時間都有關系。首先我們要了解一下我國的白酒都有哪些種類。 按酒...

相信您也注意到了，享有盛譽的法國1855年列級莊評級，又叫做1855梅多克列級酒莊分級制度。讓法國酒獲得今天無與倫比的地位，梅多克產區應獲首功!梅多克的影響力，實際上是超過勃艮第的。 ▌梅多克究竟有何魅力? 法國擁有數十個經典產區，梅多克單是憑借擁有...

紅葡萄釀紅葡萄酒，白葡萄釀白葡萄酒，聽起來并沒什么不對，但當你買了一瓶明明是明黃色的香檳，或是一瓶白葡萄酒時，葡萄品種卻寫著黑皮諾這種紅葡萄品種，是不是標錯了?還是買到了假酒? 其實都不是。 黑皮諾可以說是這個世界上最美味，也最多才多藝的葡萄...

想必看過《楚漢傳奇》的都知道酈食其，他幫助劉邦用計攻克陳留，得到大批軍糧。劉邦封食其為廣野君，出使各國諸侯;以其弟酈商為將，進攻秦朝。秋，兵臨武關，食其勸秦將歸降，不戰而下武關，是非常厲害的謀士。典故高陽酒徒也出自于他。 秦末漢初時，陳留高...

西藏是門巴族是生產地，節日也與藏族相同，因此門巴族酒文化頗具西藏風格，但也更具地方民間特色。 門隅及墨脫的門巴族人都喜飲青稞酒和米酒，墨脫門巴族人還很喜歡飲一種自釀的酒叫邦，又稱育。根據釀酒的原料不同，叫法各異。如用達謝粉作原料釀制的酒叫達...

看過《水滸傳》的人都會感覺到，書中寫大吃酒肉不僅次數多，而且每次的量也大。酒要成甕的喝，肉要幾斤的吃。 大碗喝酒，大塊吃肉是梁山好漢生活的重要組成部分，它常常被已經上山的好漢用來作為一種美好生活前景向未上山的豪杰推薦展示，以吸引人才。 他們...

牛排、海鮮... 談到葡萄酒餐酒搭配，人們往往想到這些西式大菜，其實我們身邊最常用的食材豬肉，同樣是葡萄酒的好搭檔。 在進行餐酒搭配時，流行著『白葡萄酒配白肉，紅葡萄配紅肉』。如果說將豬肉歸為白肉，還是不太準確的。因為嚴格來說，白肉是指味道比較...