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葡萄酒代理商認(rèn)為，先進(jìn)技術(shù)廣泛推行，法國葡萄種植釀造業(yè)成為世界聞名的強(qiáng)項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。 據(jù)葡萄酒代理人士介紹，1936年，為了保護(hù)葡萄酒的典型性和質(zhì)量，法國政府采取了一套有利于促進(jìn)提高葡萄園知名度和活力的系統(tǒng)。原產(chǎn)地監(jiān)控命名(AOC)系統(tǒng)的建立使得葡萄種植...

誤解一：土中埋酒 傳說古代紹興一帶富家生女，要埋上幾缸酒在后院里。當(dāng)女兒出閣之日破土開酒，宴請親友賓客，名為女兒紅。也許是因?yàn)楣适绿�美，很多人爭先恐后將家中好酒埋進(jìn)土里，等著將來收獲一壇瓊漿玉液。小時(shí)候在農(nóng)村，好幾位鄰居都失望而終。運(yùn)氣好的...

正值葡萄收獲季節(jié)，全國各地葡萄產(chǎn)區(qū)的葡萄采摘工作進(jìn)行得如火如荼。縱觀各地都選擇舉辦葡萄采摘節(jié)，或者開發(fā)酒莊旅游等的工作來促進(jìn)葡萄的銷售。這些多種多樣的葡萄采摘節(jié)或者旅游項(xiàng)目無疑對葡萄的銷售和葡萄酒文化的傳播有很積極的作用。 兩個(gè)要素 但在利...

之前我們說過收藏酒一些入門知識，關(guān)于老酒行話的一些東西，今兒咱們來說挑選什么樣的酒來收藏。尤其是我國的白酒種類非常多，每一種都有其獨(dú)特的特點(diǎn)，從眾多的白酒中選什么樣的來收藏也是有一些門道可循。 一、收藏的品種 我們都知道過去國家共組織了5次全...

中國以茶代酒的由來，中華民族是禮義之邦，素有以茶代酒的習(xí)俗，每逢宴飲，不善飲酒或不勝酒力者，往往會端起茶，道一句以茶代酒，以盡禮數(shù)，既推辭擺脫了飲酒，又不失禮節(jié)，而且極富雅意。這一軼事廣為應(yīng)用，可知此典故是從何而來呢? 話得從頭說起，公元252...

你可能會這樣想，葡萄酒只是一種單純的酒水混合物，為何口感會如此復(fù)雜呢?其實(shí)葡萄酒之所以有如此復(fù)雜的口感，正是由于葡萄酒本身的成分就相當(dāng)復(fù)雜。葡萄酒的顏色、味道和香氣大都來自葡萄酒中的微量成分，它們占比不多，卻是葡萄酒好與否的關(guān)鍵所在，更是其...

如果您計(jì)劃在幾個(gè)月內(nèi)就喝掉您的酒，那儲藏就相對容易得多。然而，如果您想投資收藏可陳年的葡萄酒，那就必須得注意，并不是所有的葡萄酒都適合陳年，大多數(shù)的葡萄酒適合在1到5年飲用。不恰當(dāng)?shù)馁A酒方式能輕易毀掉您的葡萄酒，而且葡萄酒過了適飲期就開始貶...

1、甜味菜 糯米蓮藕、桂花南瓜餅、湯圓等 搭配建議：甜味重，口感醇厚的缽酒或甜紅葡萄酒。 如果酒不具備同等或者更高程度的甜味，食物中的甜味就會蓋住甚至破壞葡萄酒的風(fēng)味。陳年的缽酒，甜度十分高，尤其是葡萄牙波爾圖缽酒，酒精度與甜度都十分高。對于...

中秋佳節(jié)和國慶節(jié)接連到來，很多朋友都會選擇購買價(jià)值不菲的高檔名酒饋贈親友。但是，大家在購買名酒時(shí)千萬要擦亮眼睛，不要白白花了冤枉錢，禮沒送成，還落了埋怨。 【案例】 不久前，經(jīng)營一家小公司的老板高飛打算趁自家公司店慶三周年之際，購買一批高檔...

談及勾兌，幾年前波及整個(gè)行業(yè)的勾兌門事件對消費(fèi)者而言應(yīng)該記憶猶新，大概也是從那時(shí)起，很對消費(fèi)者對于白酒也產(chǎn)生了談勾兌而色變。 對此，貴州仁懷宏盛酒業(yè)有限公司總經(jīng)理、首席調(diào)酒大師，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為舌尖上的藝術(shù)家的席玉曾表示，實(shí)際上在白酒技術(shù)中，勾兌...

喜酒是婚禮中的助興項(xiàng)目，在漫長的歷史長河中，形成了獨(dú)具中國傳統(tǒng)特色的喜酒文化。許多酒企自然也懂得借力，許多專為婚禮打造的喜酒也相繼問世，并且越來越多，如五糧液婚宴酒、口子紅雙喜、茅臺百年好合等等都為婚宴市場而生。 中國傳統(tǒng)婚禮的喜酒禮儀 民...

說起去法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游，葡萄酒愛好者們腦子里蹦出來的大多是波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)和阿爾薩斯(Alsace)等耳熟能詳?shù)闹�名產(chǎn)區(qū)。然而，去法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游只有這些選擇嗎?今天，小編就給大家介紹一個(gè)新去處，讓你感受與眾...

要訣1： 葡萄酒與食物搭配的首要原則在于能產(chǎn)生相得益彰的效果，也就是能彰顯兩者優(yōu)點(diǎn)，減少彼此缺點(diǎn)。 要訣2： 味道相接近的搭配。一般來說紅酒味道較濃郁，澀度高，適合口感濃郁的紅肉(如牛排、烤肉、鴨肉、羊肉)和乳制品。紅酒的單寧與蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧...

茅臺酒作為世界名酒之一，至今已有800多年的歷史。在關(guān)于紅軍長征的眾多故事當(dāng)中，有一個(gè)紅軍戰(zhàn)士們用茅臺酒洗腳的故事流傳甚廣，以至于成為茅臺酒的神秘傳聞。那么，紅軍戰(zhàn)士究竟有沒有用茅臺酒洗過腳呢? 朱笠夫編著的《二萬五千里長征記》寫道：開始發(fā)現(xiàn)這...

很多人喝酒總喜歡喝低度酒，其實(shí)，低度白酒的危害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于高度白酒。如果因?yàn)榉N種原因你必須喝酒，最好要喝高度酒! 首先，心理上：對一般人而言，總覺得低度酒味道不嗆人，但事實(shí)上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，對于高度酒，因?yàn)楦叨染莆稘猓�多�?shù)人...

著名的梅多克產(chǎn)區(qū)擁有眾多的獨(dú)特優(yōu)勢。它鄰近吉倫特河(Gironde，又譯紀(jì)龍德河)，長70公里，寬7公里，擁有海洋和森林(松樹)資源，具有熱量調(diào)節(jié)器的作用，可以緩和極端溫度。離開吉倫特河口，越靠近海洋，降雨量越豐沛，溫度越低。 波亞克位于梅多克產(chǎn)區(qū)的中心...