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“杯酒釋兵權”的背后 宋朝滅亡從此注定 日期：2016-08-18 10:06:00
宋太祖趙匡胤是一個文治武功都相當厲害的開國之君，擁有非凡的政治手腕，幾乎是以和平的手段奪取了后周的政權，然后又以和平的手段瓦解了手下最具威脅力的大將的軍權，這在歷史上一直都是夸夸其談的，都將趙匡胤的杯酒釋兵權作為一個夸獎、炫耀來說，可是，...
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美味的優雅：葡萄酒果凍邂逅芝士蛋糕 日期：2016-08-18 09:58:00
說到甜點，不得不提到芝士蛋糕。它的簡單優雅，它的細膩絲滑，都讓人迷戀不已。然而，對于大部分的食客來說，芝士蛋糕似乎有些厚重，吃了幾口之后難免覺得有些甜膩。而葡萄酒果凍帶有的清新果香不僅能緩解這一份膩味，還能跟芝士蛋糕擦出格外精彩的火花。現...
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國酒茅臺的收藏秘籍 日期：2016-08-16 10:23:00
收藏茅臺酒是一門學問，一般來說，越老的茅臺酒越珍貴，如何判定茅臺酒的出產年份，如何區分不同時期茅臺酒的特點，茅臺酒收藏價值與什么因素有關?以下秘笈，可為收藏者修煉金睛火眼提升功力。 一、商標和包裝的特殊價值 了解陳年茅臺酒包裝和商標的發展變化...
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婚宴酒水選擇技巧 如何選擇合適的婚宴葡萄酒 日期：2016-08-10 15:00:00
馬上就要迎來2016年的中秋節，每年中秋、國慶兩個節日都是結婚的高峰期。盼望許久的大喜之日，不知你的婚宴用酒有沒有準備好呢?什么，完全不知道應該如何下手嗎?別著急，今天就為大家奉上終極法寶，教大家婚宴酒水選擇技巧 如何準確選擇合適的婚宴葡萄酒? 如...
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好山好水出好酒 水在白酒釀造中的作用 日期：2016-08-09 08:34:00
一方水土養一方人，一條河流出一方好酒，所謂好山好水出好酒，這是業界的共識。而且，無論是中國八大名酒，還是十七大名酒，抑或是地方名酒，一般都出現在長江、黃河、淮河、赤水河流域。那么，水在白酒釀造中究竟發揮多大作用呢? 有好水的地方有好酒 什么樣...
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藏族飲酒禮儀與禁忌 日期：2016-08-04 11:58:00
藏族是一個十分講究禮儀的民族，在大多數藏區，平時倘有客至，敬茶不敬酒。但逢年過節和喜慶時，如果客人來家，則必須敬酒。 民風純樸，禮讓謙恭、尊老愛幼、誠信無欺是藏族自古傳下來的純良禮俗。敦煌古藏文文南中，在記述吐蕃歷史上第一代贊普從天而降作天...
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你知道品酒的奧妙嗎？ 日期：2016-08-04 11:21:00
隨著人們生活質量的提升以及大家對健康的關注，適量飲酒，飲綠色、有機、質量有保證的酒，逐漸成為了大家的共識。曾經的大塊吃肉、大碗喝酒的情景正在淡出人們的生活，不少人已經由開懷暢飲、豪情喝酒升華到一種識酒、懂酒、品酒的層次，逐漸形成適量飲酒、...
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工業啤酒的真相 你知道你暢飲的是什么嗎？ 日期：2016-08-04 11:03:00
一、工業啤酒為什么淡如水? 啤酒的起源也是以精釀為主，到19世紀40年代出現了大規模工業生產，生產出來的啤酒更穩定不易變質、價格更低所以推動啤酒的流行。至今仍以大規模工業生產為主，雖然近些年精釀啤酒也有挺大的發展但在美國精釀啤酒也只占10%的份額。...
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瑪薩拉葡萄酒與中餐的搭配 日期：2016-08-04 10:50:00
即使是一個不愛葡萄酒的人，在瑪薩拉小城待上一段時間之后，離開時都會帶著愉悅的心情。小城位于西西里島的西端，屬于特拉帕尼省(Trapani)，她吸引了來自世界各地的眾多游客，他們不在意島嶼的偏僻、孤立，不遠萬里來到這里!陽光燦爛的日子，古城的狹窄街道...
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瑪薩拉：上帝之港 日期：2016-08-04 10:41:00
即使是一個不愛葡萄酒的人，在瑪薩拉小城待上一段時間之后，離開時都會帶著愉悅的心情。小城位于西西里島的西端，屬于特拉帕尼省(Trapani)，她吸引了來自世界各地的眾多游客，他們不在意島嶼的偏僻、孤立，不遠萬里來到這里!陽光燦爛的日子，古城的狹窄街道...
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“三大革命”茅臺有什么樣的收藏價值？ 日期：2016-08-04 09:41:00
20世紀60年代文化大革命開始后，內銷五星茅臺更換了背標，因文中有三大革命字樣，時代感極強，俗稱三大革命茅臺。三大革命茅臺是文革的產物，一直沿用到1982年。 基本特征 時間跨度：1967年下半年1982年底。 由于原有背標未使用完，一直與三大革命背標混合使...
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酒能治什么病？酒方怎么用？ 日期：2016-08-04 09:27:00
何以解憂?唯有杜康。中國的酒文化源遠流長，酒在很多人的生活中扮演了重要角色。世人皆知小飲怡情，豪飲傷身，卻往往忽略了酒的另一個重要功用治...
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什么是葡萄酒“白利糖度” 白利糖度值怎么計算？ 日期：2016-08-04 09:02:00
不少愛研究葡萄酒的小伙伴們在看一些葡萄酒的資料時，常會看到Average Brix 24.6(平均白利糖度24.6)這類數據，卻不知道是啥意思。小編好奇之下，就去搜了搜資料，這一看，還真有些門道。接下來，小編就跟大家一起看看白利糖度到底是什么，以及應該如何計算白...
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為啥叫“冰X”的啤酒都不咋地 日期：2016-08-03 15:08:00
筆者發現，市面上叫做冰純，純生冰醇或者冰爽的啤酒，大部分售價低廉，屬于低成本啤酒。這類啤酒有一個共性，就是麥汁含量較低，通常只有8P,而麥芽濃度(或者麥汁濃度)正是衡量啤酒品質的一個硬指標。見底圖黃字產品，麥芽含量和價格對照表，10P以下的皆為冰X...
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夏日葡萄酒與美食的搭配 日期：2016-08-02 11:15:00
夏天到了，強勁的紅酒逐漸淡出視線，白葡萄酒和起泡酒是人們的主要選擇。適合夏天飲用的清爽的葡萄酒，都適合搭配什么菜肴呢? 夏日是狂歡的季節，狂歡少不了肉類和甜品。肉類燒烤往往比較油膩，盡管油膩的食物適合搭配酒體豐滿、單寧強勁的紅葡萄酒，但炎熱...
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起泡酒配餐指南 日期：2016-08-02 11:09:00
無論是傳統法釀造的香檳(Champagne)，還是西班牙陽光且又平易近人的卡瓦(Cava)，抑或意大利閃著金光冒泡泡的阿斯蒂(Moscato dAsti)和普洛賽克(Prosecco)，它們豐富的泡泡似乎為配餐添加了一絲神秘感，其可口的酸度和黃油味道又為起泡酒的配餐增添了可能性。...
