“酒以治病、酒以養(yǎng)生、酒以成禮”

在我國，養(yǎng)生酒擁有悠久的歷史傳統(tǒng)，隨著人口老齡化和亞健康群體增加，不僅中老年人，養(yǎng)生酒也開始走入年輕人的生活，催生了一片新的藍海市場。

尚普咨詢集團近日通過大量走訪和調研訪談、數(shù)據分析等方式，歷時三個月，在國內首次全面對養(yǎng)生酒行業(yè)進行了多維度、全方位的解讀。發(fā)布了《中國養(yǎng)生酒市場發(fā)展研究報告》，淺析養(yǎng)生酒的市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。

2012年以來，養(yǎng)生酒行業(yè)保持穩(wěn)定增長，隨著消費者對養(yǎng)生保健關注度提高，養(yǎng)生酒將越來越受到青睞。隨著我國亞健康人群增加，預計養(yǎng)生酒將占據7%左右的白酒市場，到2025年行業(yè)規(guī)模可達600億元。

在產品類型上，根據申請資質不同，養(yǎng)生酒分為食品類、保健類和藥品類：其中食品類占比高達七成，是養(yǎng)生酒的主流品類。

2016年保健食品管理辦法出臺，催生一批頭部企業(yè)啟動保健類認證工作，但整體增長緩慢。2016年前以食品類為主。早期業(yè)內不流行注冊“藍帽”， 2015年登記在冊的保健酒類產品僅49個，致中和、椰島、鴻毛藥酒等品牌最初多為食品類。2016-2021年保健類明顯提升，以勁酒為代表的頭部企業(yè)陸續(xù)注冊藍帽，2021年登記在冊的保健酒類產品達400多個。預計到2025年，保健類增長緩慢。由于申請過程復雜、工藝要求嚴格、銷售限制多等原因，眾多中小酒企暫無認證計劃，食品類仍是行業(yè)主流。

在產品功能上，當前養(yǎng)生酒功效定位接近，以增強免疫力為主，風濕治療為輔，缺少差異化產品定位。

在生產工藝上，八成保健類養(yǎng)生酒采用露酒工藝生產，九成食品類養(yǎng)生酒采用配制酒工藝生產。

在飲用場景上，消費者自飲常選擇125ml以下規(guī)格，送禮選擇200-500ml規(guī)格，聚會選擇500ml以上規(guī)格。