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品酒筆記之左岸名莊 日期：2015-11-03 15:53:00
昨夜幾位老友相約天地王酒窖聚會，波爾多名莊加勃艮第。 花開二枝，先說左岸。 第一支是2007年的男爵，年份偽特征很典型，缺乏力度，厚而不實，略顯松馳，單寧如細砂輪，雖粗澀卻討好，黑色水果與草藥、香料風味為主導，變化不多，很質樸的農夫，我的評分：9...
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利口酒 嫵媚嬌嗔的法蘭西甜妞 日期：2015-11-03 13:41:00
一說起法國的酒，幾乎所有人都會把目光聚焦到葡萄酒上，似乎這些紅酒、白酒、香檳和甜酒就是法蘭西美酒的代言人。誠然，沒有人會否認著一點，但是在這片土地上，還有著另一些美酒永遠有著他們的天體，為法蘭西的酒香帶來了諸多的別樣風味。 眾所周知，在法國...
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敬酒禮儀--讓你成為酒桌上明星 日期：2015-11-03 11:21:00
中國有豐富的白酒敬酒文化，而隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多地出現在了中國人的餐桌上。因此，在飲用葡萄酒時，學會如何敬酒也成為葡萄酒禮儀中的關鍵環節。 一、什么時候敬酒 如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前，由主人...
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選購葡萄酒可能遭遇的5大誤區 日期：2015-11-02 13:42:00
關于如何判斷一瓶葡萄酒是否進口以及質量好壞，市面上流傳著眾多的說法，包括從酒標、酒瓶、酒封等等方面去分辨。事實上，這里面既有有用的信息，但也存在不少誤導人的誤區，今天我們就來解讀一下其中比較知名的幾個。 1.酒標上寫英語是假法國酒? 其實，不管...
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為什么多數葡萄酒是不甜的？ 日期：2015-11-02 13:30:00
很多沒品嘗過葡萄酒的人會有一種好奇的預設：葡萄酒一定像葡萄一樣香甜芬芳。可是，人們一旦將葡萄酒飲入口中，就會發現那種苦味并不像預設的那樣能被立即接受。 為什么多數葡萄酒都是不甜的? 其實，能與葡萄一樣甜的飲料是葡萄汁，而葡萄酒是一種與葡萄汁不...
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從儀狄到國井，白酒的傳承之美 日期：2015-11-02 13:21:00
中國白酒，美不勝收，這當中有生態之美、工藝之美、品質之美乃至包裝之美，各種美的元素排列組合，使中國白酒演繹出無限的精彩與魅力。而孕育生長在黃河之濱、齊魯大地的國井扳倒井，除了上述白酒之美的各種表現，更具有一種獨特的人文傳承之美。 如果說生態...
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果酒該如何鑒別好壞？ 日期：2015-11-02 11:45:00
對品種眾多，風格迥異的果酒大軍，消費者該如何進行選擇?今日，就教給大家如何鑒別果酒品質好壞的幾個步驟，一起來看看吧。 查包裝。 在選購時應注意標簽標注的各項內容，明確酒的品種。瓶口密封良好，有利于較好地保持產品風味。 看酒標。 閱讀酒標是選購前...
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梅多克葡萄酒 在舌尖盛放 日期：2015-11-02 11:28:00
法國的波爾多葡萄酒產區中61個頂級酒莊，其中有60個出自梅多克地區。一個陽光燦爛的秋日午后，我在廣州白天鵝賓館的咖啡廳見到梅多克葡萄酒行業協會主席菲利普唐布瑞的時候，這是他給我的開場白。 梅多克葡萄酒有8大產區，包括梅多克( Mdoc)、上梅多克(Haut-...
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這10個葡萄酒產區就是明天的Super Stars 日期：2015-11-02 11:11:00
我們幾乎都熟知世界上的這些頂級葡萄酒產區：波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、托斯卡納(Tuscany)、里奧哈(Rioja)和納帕谷(Napa Valley)。 我們也幾乎都知道世界上的這些新貴產區：南非斯特蘭德(Stellenbosch)、新西蘭馬爾堡(Marlborough)和澳大利亞巴羅...
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白酒文化和紅酒文化到底區別在哪? 日期：2015-11-02 10:59:00
要說白酒文化和紅酒文化的差別，不如說白酒與紅酒之間的差別，從白酒與紅酒釀造、原料、口味等各方面的區別來感受白酒文化和紅酒文化到底差在哪里。 一：原料 白酒：白酒的原料是糧谷，屬于糧食作物，是生活必需品; 紅酒：紅酒的原料是水果，屬于經濟作物，...
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為了避免買到劣質酒，在購買時應注意哪些方面呢? 日期：2015-11-02 10:50:00
隨著天氣轉涼，市場上白酒的銷量也隨之大幅上升。由于農村消費者購買力低，價格便宜的散裝白酒往往很受青睞。但是目前市場上存在不少的散裝劣質白酒，消費者在夠買時一定要多加注意。 很多劣質的散裝白酒中攙兌了工業酒精，甲醇超標，而甲醇對視力的傷害是毀...
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白酒銷售專家表示：老百姓對白酒“年份”存在誤區 日期：2015-11-02 10:48:00
摘要：記者昨天上午從第93屆全國糖酒商品交易會總結會上了解到，本屆交易會于10月29日31日在南京國際博覽中心舉辦。在糖酒會展位上，記者請教的幾位白酒銷售專家表示，老百姓對白酒年份確實存在誤區。 酒是陳的香，即將到來的元旦、新年又將帶來一輪白酒銷售...
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許多葡萄酒是不甜的，這到底是怎么回事？ 日期：2015-11-02 10:10:00
摘要： 很多沒品嘗過葡萄酒的人會有一種好奇的預設：葡萄酒一定像葡萄一樣香甜芬芳。可是，人們一旦將葡萄酒飲入口中，就會發現那種苦味并不像預設的那樣能被立即接受。 為什么多數葡萄酒都是不甜的? 其實，能與葡萄一樣甜的飲料是葡萄汁，而葡萄酒是一種與...
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秋天補身六大食物 黃酒赫然在列 日期：2015-11-02 09:17:00
秋天補身子的六大食物。統統甩給你!有黃酒，也是佳釀網小編萬萬沒想到的! 蓮藕 天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便...
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黃酒做雞蛋羹 適合秋冬御寒 日期：2015-11-02 09:06:00
最近的天氣可謂一夜近乎冬天，天氣冷了起來。許多女性在這個季節容易出現手腳冰冷的問題,今天就給大家介紹一種簡單的滋補食物黃酒雞蛋羹。 黃酒含有豐富氨基酸和許多易被人體消化的營養物質，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸...
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原來小吃也能搭配葡萄酒！ 日期：2015-11-02 08:53:00
很多人都認為葡萄酒搭配小吃，酒中的酸澀會破壞小吃的趣味。其實，葡萄酒還是挺百搭的。 酒食搭配你聽得多了，小吃搭配葡萄酒你聽過嗎? 很多人都認為葡萄酒搭配小吃，酒中的酸澀會破壞小吃的趣味。其實，葡萄酒還是挺百搭的。趕緊來為你的小吃找個伴吧! 1....
