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不可思議的里奧哈（一） 日期：2015-10-25 12:44:00
在通往圣地亞哥朝圣之路上， 步行了16個小時的朝圣者們來到了奧哈河邊， 饑餓和疲勞折磨著人們， 水囊里的水變得又苦又咸， 夜幕漸漸降臨， 躺在草地上的人們開始焦急地找尋庇護所， 來躲避黑夜里出沒的狼群， 這時遠處燃起了燈光， 傳來了修道院的鐘聲， 跟...
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西西里島:自成一國 日期：2015-10-25 11:18:00
與南意大利內陸4省相比，西西里島自成一格。一般來說一個地區的葡萄酒的風格可以歸于一類，但這個原則在西西里并不適用。這里既有寒涼優雅絲毫不遜皮埃蒙特的埃特納(Etna) 產區，又有象征永恒的馬沙拉(Marsala)酒，以及代表甜酒極致的潘泰萊里亞(Pantelleria...
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同一年份葡萄酒 為什么有時風味相差很大？ 日期：2015-10-25 11:01:00
為什么一款酒出自同一酒莊、同一釀酒師，只是年份不同，味道卻大不一樣? 來一瓶威士忌，年年歲歲花相似，歲歲年年味相同;來一瓶啤酒，還是原來的配方，還是熟悉的味道;來一瓶葡萄酒，嘗一口，味道是不是跟上一年份的還一樣?額，興許要讓您失望了。就像世界上...
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300元以內怎么挑到好葡萄酒？ 日期：2015-10-25 10:49:00
通常說來，資深愛好者可以根據一些酒評家的打分，或者像知味這樣專業媒體的推薦報道，在琳瑯滿目的貨架上找到幾瓶頗具性價比的佳釀。但一方面，做這樣的預習功課需要買酒人自己具備很高的專業知識，初學者很難拷貝;另一方面葡萄酒世界是在太過廣闊，大部分情...
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懂點兒威士忌：（四）蘇格蘭以外的世界 日期：2015-10-25 10:36:00
知味懂點兒威士忌系列的四篇，佳釀網小編陪你聊一聊除了蘇格蘭以外，威士忌廣袤的世界里其他不容錯過的風格產地，包括愛爾蘭、美國加拿大和日本威士忌，都各成一派，頗具代表性。 愛爾蘭威士忌 愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)經常被我介紹給入門愛好者，因為它...
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懂點兒威士忌：（一）金色光影里的紳士豪情 日期：2015-10-25 10:36:00
蕭伯納曾經對威士忌有過一個輝煌的比喻，說它是液體的陽光。尊貴、紳士、儒雅，這些都是與威士忌核心形象緊密相連的一些詞匯。 燈光曖昧的酒吧里，流淌著鋼琴聲，手中一杯威士忌幾乎成了男人味的標簽動作。這種泛著誘人金色的液體一直被敬稱為生命之水，如果...
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懂點兒威士忌：（二）威士忌該怎么喝？ 日期：2015-10-25 10:34:00
如同英式下午茶的司康餅(scone)中先抹奶油還是先抹果醬引起的無休止爭議，威士忌愛好者們都會面對威士忌形形色色的喝法：純飲法(neat)、冰塊法(on the rocks)以及水釋法(water splash)等。到底哪種才是飲用威士忌這種美妙烈酒的正確方式? 如何品飲威士忌? 首...
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懂點兒威士忌：（三）蘇格蘭，威士忌的迦南圣地 日期：2015-10-25 10:34:00
一提起威士忌，大家立刻就想到了蘇格蘭。其實在所有的烈酒中，威士忌是分類最多、產地最廣的一種。除了蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本，英國威爾士、印度、捷克、法國、澳洲及其它很多地區都有出產。看來我們走進威士忌萬花筒般的世界，得先學會抓大放...
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慕斯卡德白葡萄酒常識 日期：2015-10-25 08:48:00
慕斯卡德(Muscadet)是一種酒體輕盈的干型白葡萄酒，產自法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley)產區，釀酒葡萄是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)。這種白葡萄酒一般帶有礦物和柑橘味，且酸度高，適合搭配生蠔等多種食物。今天，就隨百科君來認識這種白葡萄酒中的配...
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細說英國博大酒文化 日期：2015-10-25 08:36:00
說起酒文化，大家的第一反應就是法國紅酒和德國啤酒，殊不知英國的酒文化也是博大精深。英國酒吧已有一千來年的歷史，至今已形成一種獨特的酒吧文化。英國有幾萬家風格迥異的酒吧，其中不乏數百年歷史的酒吧。酒吧里幽暗的燈光、古老的木質地板以及獨特的古...
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4種喝酒方法養生不傷身 6件事情酒后不宜做！ 日期：2015-10-25 08:31:00
在聚會或應酬時都會要喝酒，但是酒喝多了會傷身，這可怎么辦呢?今天，小編就要來為大家出出招，看看怎樣喝酒才能不傷身，還有養生的效果。 4種喝酒方法養生不傷身 白酒。又名燒酒，可疏風散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能...
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不愛宅家愛“泡吧” 這就是英國的酒文化 日期：2015-10-25 08:10:00
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。前不久，外媒評選出了世界最愛喝酒的國家，一向給人留下紳士印象的英國，在這項評選中意外拔得頭籌。在英國，人門對酒品的熱愛不可小覷。英國人給人的保守印象卻在酒精的作用下變得奔放自由，并且形成了獨具英國特色的酒吧...
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莊園風景，這邊比英國首相的契克斯更好 日期：2015-10-24 13:16:00
這個星期，與英國有關的一切都好了起來。 不列顛島上的貴族、文學、音樂、大學、美食個個都陌生，樣樣又都有些熟悉。白金漢宮的女王精神矍鑠，唐寧街10號的首相風度翩翩，一切如往，一切常新。當然，契克斯莊園(Chequers)與酒吧的出現，還是給了人們別樣的驚...
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品鑒小爐作坊：顏值高，走胃又走心 日期：2015-10-24 12:14:00
不知羅羽“小爐作坊”的創意是否借鑒了白居易，反正我拿到這瓶酒首先想到的便是這首《問劉十九》。小爐作坊是羅羽的新作，上市之前羅羽便在朋友圈直播了他的研發過程，選產區、覓酒廠、包裝設計、酒體研發，吊足了大家的胃口，所幸不負眾望，小爐終于誕生了。...
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進口葡萄酒必須有中文標簽！ 日期：2015-10-24 09:50:00
你知道嗎?進口食品，包括葡萄酒都應該在外包裝上有中文標簽!近日，《南方都市報》發表的《廣州市民買進口蝦包裝上沒中文 獲10倍賠償》一文，對普及食品知識和提高消費者維權意識有一定的影響作用。 該文主要內容是講，一位廣州市民譚先生在華潤萬家超市購買...
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消費者為何感覺買酒難？ 日期：2015-10-23 16:52:00
一、消費者對市場嚴重缺乏信任。 白酒的核心技術是釀造，釀造技術技術復雜，工藝繁瑣，而且對各個因素要求嚴苛，如：水質的酸堿度、糧食的淀粉含量，菌群環境等。但是，勾調勾調技術可以彌補釀造技術的不足，讓酒的品質都能大概一樣，同時勾調的成本與技術含...
