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起泡酒是一種非常迷人而且充滿了喜慶氛圍的葡萄酒，非常適合在各種節(jié)假日里飲用。起泡酒和紅葡萄酒、白葡萄酒一樣，在配餐方面很有講究;不同類型的起泡酒適合搭配不同風(fēng)格的菜肴。下面我們就來具體看看，四種主要的起泡酒各自應(yīng)該如何配餐。 1、白中白起泡酒...

情人節(jié)過后，如果你收到了不少巧克力和葡萄酒，那么現(xiàn)在正是時候開始享用啦!作為長久以來被大家認可的搭配，巧克力和葡萄酒之間原來還有那么多要注意的地方，接下來就讓小編來慢慢向各位普及一下吧! 1. 干型的紅葡萄酒并不是萬能的選擇 其實干型的紅葡萄酒也...

不管你是素食主義者、魚素者或是肉食主義者，在你的心里總有一款自己最喜歡的漢堡。如何才能讓你心愛的漢堡品嘗起來更加美味呢?答案當(dāng)然是唯有為它找到一款與之完美搭配的葡萄酒。 1. 牛肉漢堡 牛肉漢堡這一經(jīng)典的傳統(tǒng)漢堡，適合與酒體飽滿的葡萄酒搭配，例...

如今元宵節(jié)的湯圓的種類十分繁多，有芝麻、花生等甜味的，還有鮮肉等咸味的，現(xiàn)在口味雖多，可吃了不免膩，其實元宵節(jié)的湯圓與葡萄酒搭配有你意想不到的感受! 芝麻餡、花生餡等甜湯圓： 黑芝麻抑或花生的醇香，甘甜，搭配著微酸的白葡萄酒，口感平衡，口中混...

上期話題酒評君(微信號：jiuping_cn)和酒友們分享了有關(guān)白酒配菜的話題，(點擊標題可以閱讀： 喝白酒配什么菜?原來喝白酒也有這么深奧的道理 )反響很熱烈，本期和大家聊聊葡萄酒是如何配餐的。 事實上，葡萄酒和白酒在屬性上區(qū)別很大，因此在配餐原則上也大...

上期酒評君和酒友們分享了酒作為調(diào)料在烹飪過程中所起到的特殊的作用，引發(fā)了酒(chi)友(huo)們極大的興趣，不少酒友私信酒評君問，喝白酒配什么菜?配菜的原則是什么?為了滿足酒友們的求知欲，本期酒評君和大家繼續(xù)聊聊吃的話題。 中國的飲食文化源遠流長，從...

考慮到每一個資深的酒友都是一個傷不起的美(da)食(chi)家(huo)，本期話題酒評君(微信號：jiuping_cn)就和酒友們分享一下酒在美食烹飪過程中的作用。 我們都知道，酒不但可以下菜，還可以做菜。在做菜的時候放一些黃酒、白酒、啤酒或者是葡萄酒，都能為菜肴增...

在這個寒風(fēng)呼嘯、冷雨飄飄的冬天，不少吃貨都會通過吃肉來補充熱量，抵御寒冬。但是，有美食怎能少了美酒呢。而且，每種燉肉都有它的菜，不能將就!例如，紅燒牛肉得搭配黑皮諾(Pinot Noir)。其它不同燉肉要搭配什么葡萄酒呢?...

紅葡萄酒醬燒魷魚是意大利人圣誕夜最喜歡的菜肴，不但可以當(dāng)配菜、開胃菜，還可以配意大利面吃。不妨親手做一道異國美食來增添節(jié)日氛圍吧! 準備食材 魷魚1公斤，清洗干凈，番茄醬1罐(700克)，紅葡萄酒250毫升，新鮮檸檬汁2湯匙，橄欖油1湯匙，蒜1頭(切碎)，...

佳節(jié)將至，在這么美好的日子里，準備一瓶美酒是必須的。紅酒世界網(wǎng)(微信號：wine-world)在這里為您介紹三種風(fēng)格另類的甜型葡萄酒。 葡萄酒的世界中充斥著風(fēng)格各異的品類，其中甜型葡萄酒是最容易被人接受的。甜酒的世界多姿多彩，因為工藝、葡萄品種的不同，...

jinglebells,jinglebells，jinglealltheway伴隨每年都要復(fù)習(xí)一遍的節(jié)奏，大街小巷洋溢著節(jié)日氣氛，圣誕節(jié)到來了，雖然這個洋節(jié)日背后的宗教文化和我們關(guān)系不大，但朋友們又多了一個聚會的借口以證明自己不out，干嘛要閑著?當(dāng)然，我們對待節(jié)日的態(tài)度，通常還...

這天，離開央視休整一年的著名記者柴靜，帶著自己的公益作品《柴靜霧霾調(diào)查：穹頂之下》登錄優(yōu)酷頭條，重回公眾視線。這部由柴靜、優(yōu)酷、人民網(wǎng)聯(lián)合首發(fā)的節(jié)目有100多分鐘，上線1天的點擊量已破599萬，被點贊6萬多次。那么霧霾和酒有什么關(guān)系呢，讓我們來看...

最近幾天冷空氣駕到，氣溫驟降，風(fēng)吹雨漂，濕冷天氣讓人猝不及防。小編這就給大家送溫暖，教你做一份保暖祛濕的甜品。 紅酒燉蘋果 1. 原料 蘋果1個、干紅葡萄酒300ml 2. 做法： (1)蘋果去皮切成瓣狀。 (2)將蘋果塊放入鍋內(nèi)，倒入紅酒，使紅酒沒過蘋果塊。 (3...

葡萄酒能與許多日常食物搭配佐餐。辣椒由于味道濃重，所以，在為辣椒餐搭配葡萄酒的過程中要多加考慮。用葡萄酒搭配辣椒的關(guān)鍵在于，一定要弄清楚辣椒餐的基本風(fēng)味是什么。例如，以番茄醬為主要食材的菜肴就比較適合與干紅葡萄酒搭配，而白辣椒就適合與酸爽...

今年是中非合作論壇成立15周年， 在12月3日南非歡迎習(xí)大大中非合作論壇峰會的歡迎宴會上，南非總統(tǒng)祖馬請習(xí)大大及各國領(lǐng)導(dǎo)人吃了什么呢? (祖馬攝影師 Almond Jiyane攝) 近年來，中國的國宴菜單接連曝光，遙遠而神秘的非洲大陸的宴會卻一直頗為神秘。這一次，...

初冬，天漸漸冷了下來，不禁讓人瑟瑟發(fā)抖。與其窩在被窩里昏昏欲睡，不如自制一杯熱乎乎的紅酒巧克力熱飲暖暖心!下面，就讓小編教你它的制作方法吧! 配料： 1/3杯巧克力粉 1/2杯牛奶 1杯紅葡萄酒 制作： 將牛奶倒入奶鍋，邊攪拌邊加熱。牛奶熱透后倒入巧克力...