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尖椒炒羊肉 我們這只有冬天才有羊肉賣，也正好在此時吃羊肉進補，今天做個爆炒菜，加點尖椒，吃著刺激又開胃，既可下酒，還很送飯，超好吃的，喜歡，你也做呀。 用料： 羊腿肉250克青椒150克小紅尖椒15克 香菜10克小蔥10克姜5克大蒜6克 調(diào)味料： 油適量鹽2克...

如今，葡萄酒在感恩節(jié)是一種非常暢銷的產(chǎn)品。因為這一天會有很多美食，有了美食當(dāng)然少不了美酒的搭配。而此時，如何將美食與美酒進行完美搭配就成為一個重要的問題。 對感恩節(jié)搭配什么樣的葡萄酒，一般并沒有什么強制性的要求。如果你不知道你的賓客喜歡什么...

中國菜系博大精深，口味豐富，除了酸、甜、辣、咸等常規(guī)口味，中國人還會吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如說全國人民都愛吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂魚，近年來逐漸走出廣西，開始在全國流行的桂林米粉、螺螄粉，聞著也是一種臭烘烘的味道。但中國人的鼻子和味...

誰是絕配本土菜搭配本土酒體驗活動持續(xù)推進，2015年11月12日晚再次登錄上海成功舉辦。本次活動由葡萄酒商業(yè)觀察(WBO)和張裕聯(lián)合主辦。 本次上海站本土菜搭配本土酒的體驗活動，邀請到了兩位重量級的專家，分別是趙鳳儀女士和齊紹仁先生。 來自英國的趙鳳儀女...

一起通過美食美酒來感受冬天的到來吧。 勃艮第紅酒燉牛肉勃艮第紅葡萄酒 提起勃艮第特色美食紅酒燉牛肉，用以黑皮諾釀制而成的傳統(tǒng)勃艮第紅葡萄酒來搭配無疑是最佳選擇，其輕柔酒體和細膩風(fēng)味一定會讓你口齒留香。另外，在烹制這道菜肴時，你也可以選擇用新...

法國的波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)中61個頂級酒莊，其中有60個出自梅多克地區(qū)。一個陽光燦爛的秋日午后，我在廣州白天鵝賓館的咖啡廳見到梅多克葡萄酒行業(yè)協(xié)會主席菲利普唐布瑞的時候，這是他給我的開場白。 梅多克葡萄酒有8大產(chǎn)區(qū)，包括梅多克( Mdoc)、上梅多克(Haut-...

秋天補身子的六大食物。統(tǒng)統(tǒng)甩給你!有黃酒，也是佳釀網(wǎng)小編萬萬沒想到的! 蓮藕 天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便...

最近的天氣可謂一夜近乎冬天，天氣冷了起來。許多女性在這個季節(jié)容易出現(xiàn)手腳冰冷的問題,今天就給大家介紹一種簡單的滋補食物黃酒雞蛋羹。 黃酒含有豐富氨基酸和許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸...

很多人都認為葡萄酒搭配小吃，酒中的酸澀會破壞小吃的趣味。其實，葡萄酒還是挺百搭的。 酒食搭配你聽得多了，小吃搭配葡萄酒你聽過嗎? 很多人都認為葡萄酒搭配小吃，酒中的酸澀會破壞小吃的趣味。其實，葡萄酒還是挺百搭的。趕緊來為你的小吃找個伴吧! 1....

提及葡萄酒與食物的搭配，小編相信只有基本準(zhǔn)則，而沒有什么準(zhǔn)則是絕對的。許多人開始嘗試搭配葡萄酒和食物時，遵循兩條簡單的準(zhǔn)則：紅葡萄酒配牛排，白葡萄酒配雞肉或者魚肉。在餐酒搭配初級階段，這兩條準(zhǔn)則非常實用。但是，經(jīng)過一段時間的嘗試，你會發(fā)現(xiàn)...

葡萄酒和餃子怎么搭配?很多人聽見這個話題就蒙了!我們中國的餃子，是將我們包羅萬象的道教思想給完美的融合進去了，講究的就是一種海納百川的精神。各種食材的均勻搭配，配上各色調(diào)味料的點綴融合，將餃子的不同風(fēng)味呈現(xiàn)出來。那么，葡萄酒和餃子的搭配是什...

布法羅辣雞翅帶有濃厚的辣醬汁，也許算是最難搭配葡萄酒的食物了，所以我們干脆就用啤酒來搭。除此之外，各種口味的雞翅都能找到它們的最佳拍檔。 吃貨快來學(xué)習(xí)雞翅和葡萄酒的搭配技能吧!...

桃紅葡萄酒酒體輕盈、清新爽口、清麗秀美，深受不少愛酒人士的喜愛，而且它也是搭配各種美食料理的理想伴侶哦!接下來讓我們一起來全面地了解一下各個種類的桃紅葡萄酒都能配什么食物吧! 1.輕酒體干型桃紅葡萄酒： 大部分普羅旺斯桃紅葡萄酒(Provenal roses)...

[摘要] 我們都知道鵝肝醬是法國的著名美食，經(jīng)常是法國大餐的例牌頭盤必選之一。雖然它異常美味，但由于制作的原材料是經(jīng)過專門的方法非常規(guī)地喂填... 我們都知道鵝肝醬是法國的著名美食，經(jīng)常是法國大餐的例牌頭盤必選之一。雖然它異常美味，但由于制作的原...

因為每個人的口味都不相同，什么樣的食物搭配什么樣的葡萄酒，其實并沒有定論。有的時候，不要太在意別人的看法和那些所謂的原則，因為每個人都有按照自己的喜好來挑選食物和酒的權(quán)利。只要你覺得二者能夠和諧統(tǒng)一，能為你帶來曼妙怡人的用餐體驗，那就是完...

葡萄酒喝不了過期怎么辦，扔掉?浪費;喝掉?口感已經(jīng)失去。現(xiàn)在有辦法啦，如果你家里有喝不了的剩葡萄酒，就拿來釀醋吧! 葡萄酒醋(vine vinegar)是歐美食用醋中最為優(yōu)良的品種，它以葡萄酒為原料，以醋酸菌進行天然發(fā)酵而制成，并且和葡萄酒的成份相似，果香濃...