在這個(gè)葡萄酒早已走上千家萬(wàn)戶(hù)餐桌的時(shí)代，中國(guó)已悄然取代法國(guó),成為全球最大紅葡萄酒消費(fèi)國(guó)的今天，“紅酒”在許多人眼里依然還是所有葡萄酒的代名詞。然而，生活不只一面，葡萄酒也不只有紅葡萄酒。全球葡萄酒行業(yè)早已進(jìn)入個(gè)性十足的時(shí)代。

在中國(guó)市場(chǎng)上，進(jìn)口商們是如何調(diào)整的呢?

“非主流”份額增長(zhǎng)迅速

起泡酒、果味酒作為葡萄酒中的一個(gè)“非主流”類(lèi)別，在國(guó)際葡萄酒消費(fèi)大國(guó)中已占有很高的比例。

據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒展覽會(huì)(Vinexpo)和國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所(IWSR)聯(lián)合發(fā)布的研究報(bào)告顯示，20=08-2012年間，全球葡萄酒整體銷(xiāo)量?jī)H上升3.23%，而起泡酒這個(gè)類(lèi)別的升幅卻高于整體水平，達(dá)到5.66%，桃紅酒的升幅更見(jiàn)凌厲，高達(dá)7.66%。

另?yè)?jù)2013年數(shù)據(jù)顯示，法國(guó)桃紅葡萄酒的銷(xiāo)量已經(jīng)占到30%，干紅的市場(chǎng)份額則下降到50%左右。 在國(guó)際市場(chǎng)，起泡酒、果味酒等曾經(jīng)的非主流品類(lèi)所占市場(chǎng)份額越來(lái)越大。

由西往東美酒公司(EMW)的副總裁畢高漢(Gregory Bielot)也表示：“在歐洲，人們樂(lè)享以?xún)?yōu)雅的起泡酒為基酒的各式雞尾酒。如以起泡酒加入清甜的白桃酒調(diào)整的Belini，或與黑醋栗調(diào)的基爾(Kir)等等都是風(fēng)行已久并廣受歡迎的雞尾酒。從目前來(lái)看，中國(guó)市場(chǎng)也在朝這個(gè)潮流發(fā)展。”

進(jìn)口商的改變

那在擁有龐大消費(fèi)群體的中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)口商們有沒(méi)有做出調(diào)整呢?他們的產(chǎn)品布置有沒(méi)有發(fā)生什么變化呢?這些非主流品類(lèi)的占比是怎樣的呢?

意大利齊維科(CEVICO)集團(tuán)的中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人肖學(xué)俊則表示，雖然當(dāng)下起泡酒、果味酒在中國(guó)市場(chǎng)處于明顯的上升趨勢(shì)，但是占有比例依然只是很小的部分。齊維科集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品布置方面，起泡酒大約也只占其7%的量。

畢高漢表示，當(dāng)前起泡酒占其公司產(chǎn)品線(xiàn)的5%，但銷(xiāo)售額達(dá)到了10%。今后或許會(huì)進(jìn)一步增加起泡酒的量。

卡思黛樂(lè)酒業(yè)(中國(guó))有限公司也發(fā)布了以“創(chuàng)新”為主題的系列戰(zhàn)略舉措，劍指產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整趨向， 并推出了菲嘗果味酒系列。在其菲嘗系列推廣活動(dòng)上，推行與各種水果調(diào)配飲用。作為中國(guó)市場(chǎng)的大佬，卡思黛樂(lè)為何選擇推出果味酒呢?市場(chǎng)總監(jiān)黃嵐表示：“當(dāng)下國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)疲乏，雖然卡思黛樂(lè)一直還在保持穩(wěn)中增長(zhǎng);但引進(jìn)新的產(chǎn)品，吸引新的不同人群也是非常迫切的。這也是我們適時(shí)引進(jìn)菲嘗新系列的初衷，這也順應(yīng)當(dāng)前這類(lèi)酒款高速增長(zhǎng)的潮流。

是否能持續(xù)高增長(zhǎng)?

起泡酒、果味酒在當(dāng)下國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的總體占有率還很小，其未來(lái)的發(fā)展空間如何呢?

來(lái)自法國(guó)但長(zhǎng)期居住在中國(guó)的酒評(píng)家、葡萄酒教育家朱利安表示,起泡酒、果味酒這股風(fēng)潮已經(jīng)在歐洲盛行了很久了。他第一次接觸到這類(lèi)果味酒是不久前回法國(guó)阿爾薩斯家鄉(xiāng),發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)人已經(jīng)將這類(lèi)輕松無(wú)壓力的酒款作為日常飲品。目前在中國(guó)市場(chǎng)剛剛冒頭，但可以預(yù)見(jiàn)這類(lèi)酒款的發(fā)展空間潛力很大。

上海睿玖文化傳播公司的首席顧問(wèn)郭福生認(rèn)為，當(dāng)下各種果味酒、起泡酒在現(xiàn)階段的風(fēng)行更多因素是葡萄酒行業(yè)高端酒動(dòng)銷(xiāo)困難，中端酒雖然還是商務(wù)消費(fèi)的主流，但體量有限;酒商們?yōu)榱死瓌?dòng)市場(chǎng)選擇的補(bǔ)充性產(chǎn)品，這種“非主流”品類(lèi)會(huì)作為一個(gè)葡萄酒品類(lèi)一直存在。