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在法國葡萄酒酒標上，我們常常看到有Chteau(城堡)字樣，有人說城堡葡萄酒相比一般的酒莊葡萄酒更高一級，無論品質還是價格都更高，真是真的嗎? 城堡葡萄酒的由來 首先，Chteau一詞在法語里就是城堡的意思。從字面上理解，如果一個酒莊在酒標上使用Chteau字樣...

芝士通心粉、冰淇淋、意面，這些食物單獨食用很美味，但是配上葡萄酒會別有一番滋味。一起來了解如何搭配這些食物吧! 1. 雞肉華夫餅香檳 香檳中細膩的氣泡以及較高的酸度能夠消除雞肉華夫餅的膩感和咸味。 2. 芝士通心粉白詩南 白詩南葡萄酒風味濃郁，且酸度...

眾所周知，波爾多(Bordeaux)幾乎是葡萄酒的代名詞，也是眾多世界名莊的所在地。作為世界上最有名氣的葡萄酒產區，波爾多到底有何特別之處呢? 波爾多為何地位超然? 從歷史的角度來看，波爾多在世界范圍內的流行，與英國人緊密相關。從12世紀英國人統治波爾多...

天氣漸冷，寒露已至，冬天馬上就要到了，三五朋友成群，溫一壺小酒，小酌真是既愜意又暖身。那么針對秋冬兩季來說，喝酒有什么注意事項? 秋冬喝酒需注意七點 ● 1、宜飲白酒、養生酒 冬天的時候，要想喝酒，建議喝白酒，最好喝些養生酒。但是針對不同體質以...

相信很多酒友都聽說過酒品見人品的說法吧，這種說法其實在一定程度上還是可以反映出一個人的某些性格特征的，也是有一定道理的。最近小酒瓶和小伙伴們聊天得出了一個非常有趣的現象：一個人喜歡或者習慣什么樣的酒類，在一定程度上會暴露一個人的性格特征。...

你經歷過和朋友整晚坐在一起，一罐接一罐地喝著啤酒，一直到喝得酩酊大醉才回家嗎? 如今，一切都在快速改變。我們的身體變得無法接受充滿大量氣泡的啤酒進入體內，更無法接受必須配著啤酒的那些重口味食物了，或許這就是長大吧。如果你這樣想，那或許葡萄酒...

冰酒，算是甜酒的異類。 這種甜美的佳釀通常帶有純凈的香氣和清爽的口感，天生討人喜愛。同時，冰酒可能也是中國知名度最高，也最受市場歡迎的甜酒。它的名氣如此之響，連不少對葡萄酒還不甚了解的消費者，也是冰酒的粉絲。 冰酒的甜美來自于葡萄中的天然糖...

氣候變暖已成為一個無法否認的事實，很多葡萄酒生產商和種植者也同意這點。在過去三十年間，由于氣候變暖，很多葡萄園面臨著高溫、水資源緊缺、雹暴和其他極端天氣等嚴峻問題。葡萄成熟不均、酸度不足，有些比較精致脆弱的葡萄品種越來越難種植，甚至無法生...

梅洛(Merlot)是世界上種植最廣泛的紅葡萄品種之一，出產的葡萄酒憑借多汁的果味和柔順的口感深得人心。該品種幾乎在每一個產酒國都有分布。除了法國和美國，其在意大利、西班牙、南非、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、瑞士、保加利亞和中國也有種植。本文將帶你...

葡萄牙是舊世界陣營的重要成員，擁有2,000多年的葡萄酒釀造歷史，但相比德、意、法等國家，這個老牌產酒國并不那么引人注目，業余的葡萄酒愛好者能說得上號的名莊也不太多。然而，溫和的海洋性氣候、豐富的地形和獨具特色的本地葡萄品種都賦予了葡萄牙巨大的...

有人說，托斯卡納(Tuscany)是意大利的度假天堂。從美味多汁的佛羅倫薩(Florence)牛排、雜蔬湯、意面和杏仁餅干，到酒香四溢的基安帝(Chianti)酒莊、古典的中世紀村落和綿長的阿爾真塔里奧(Argentario)海灘，托斯卡納的美食美景吸引著不少游客前來觀光。而對...

眾所周知，陳年白酒具有越老越香的特點，比新酒更醇香，這也是老酒價格遠高于新酒的重要原因。老酒因價值不菲，且極具收藏價值。因此，在品嘗陳年老酒時不可隨意，如果方法得當，會更能品出其中之味。 1、喝老酒要循序漸進 如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新...

白酒具有物質形態和精神內涵的雙重屬性。然而一直以來，僅用色、香、味、格描述白酒帶來的感官刺激，忽視引發飲者精神共鳴的歸納。因此，我們在色、香、味、格基礎上，加之養、意，提出中國白酒的六觀。白酒以其物質形態誘食者食之，食者尊己尊物敬而飲之，...

現如今越來越多的人開始注重飲食健康，因此具有保健功能的葡萄酒就成為了很多人爭相追捧的對象。葡萄酒從高檔酒店進入了家中餐桌，但是你真的懂葡萄酒嗎?今天就來說說我們身邊的葡萄酒誤區。 誤區1 紅酒就是葡萄酒 實際上，紅酒只是葡萄酒的一種。葡萄酒種類...

在很多法國葡萄酒瓶，尤其是波爾多地區的葡萄酒瓶上，常常可以看到 Chteau (法語：城堡/古堡)這個前綴詞，讓人不禁浮想聯翩： 巴洛克式的建筑，優雅的莊園，漫漫的歷史和傳奇故事不經意間給這瓶葡萄酒增添了一絲神秘的逼格氣息。 但幻想終歸只是幻想，翻開最...

本期淘小最就為大家介紹濃香型白酒的三大派系區別：川派、江淮派和北方派。 -1-川派濃香型白酒 代表產品 瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等 川派型的濃香白酒，在口感特征上濃中帶有陳味或醬味。這個流派的白酒感官評語為：窖香濃郁、綿甜甘冽...