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酒的辣味竟然和度數沒關系？ 日期：2017-03-16 08:59:00
白酒到底什么味道?有的說苦，有的說嗆，有的說香，竟然還有的說甜。不管答案是什么，如果說辣，想必所有人都不會反對。那么，白酒為什么會辣?辣味是白酒度數引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎? 首先明確一點，白酒的度數是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。...
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白酒行業的五大謠言 日期：2017-03-16 08:32:00
又是一年3.15國際消費者權益日到來，有必要給大家澄清一下白酒行業的一些謠言。對行業熟悉且深愛的人在評說行業事件、傳遞專業知識時，總會斟酌再三，力求精確和有據可查，因為他們知道看似無心的錯誤可能導致業外人士和消費者的誤讀，甚至給行業帶來毀滅性...
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懂了這個葡萄品種 意大利酒你就懂了一半 日期：2017-03-16 08:17:00
即使是葡萄酒愛好者，面對意大利酒，也常有懵逼的時候。不僅是因為它難懂的酒標，也因為它眾多的品種和產區，一時半會兒還真無法熟悉起來。 不過，有這么一個品種，一旦你懂了它，你就打下了意大利酒的半壁江山，嘖嘖。 它就是桑嬌維塞Sangiovese。 可以說，...
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3.15打假之夜預熱：簡單幾招看穿假酒“廬山真面目” 日期：2017-03-15 15:50:00
一年一度的3.15馬上就要到來了，相信很多人都和小編一樣關注著這個和我們切身利益相關的晚會，生活中我們經常說的一句話就是真的假的？，看來假貨是我們最頭疼的問題之一了，所以我們在生活中就必須練就自己的火眼金睛并且控制自己貪小便宜的心理，才能最大...
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白酒的異常現象及補救方法 日期：2017-03-15 13:59:00
酒中有乳白色沉淀物有的白酒有時會出現乳白色絮狀沉淀物。這是什么原因?這種酒還能飲用嗎。 這種乳白色沉淀物的主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。這些物質的來源，主要是酒在發酵過程中，由于酯化作用所產生的。當溫度降到10℃以下時，這些酯類...
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“315”經驗分享：鑒別真假白酒方法 日期：2017-03-15 13:55:00
一、眼盯包裝細觸六面 要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷十分講究：紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密...
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白酒的保存方法 日期：2017-03-15 13:48:00
白酒存儲的環境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，它的陳釀老熟的過程中，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。 目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在天然...
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4種巧克力和4種葡萄酒的完美搭配 日期：2017-03-15 13:42:00
當你在品味香甜巧克力和美酒的時候，你是否對它們如何搭配有所了解呢? 對黑色巧克力，你了解多少?怎樣將黑巧克力和美酒完美的搭配在一起?因黑巧克力中的可可含量很高，口感復雜、偏苦味。黑巧克力無論在滋味上，還是口感上，都擁有更豐富的層次，余韻深長。...
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“315”辟謠：教你認清啤酒七大謠言 日期：2017-03-15 13:35:00
使用啤酒花浸膏的就是化學啤酒，啤酒肚是喝啤酒喝出來的，啤酒嘌呤含量高導致痛風，你是否也對這樣的流言深信不疑?啤酒肚、痛風、啤酒花浸膏等關鍵詞在網絡和生活中滿天飛，多年來，這些關于啤酒的謠言與誤解經久不衰，甚至愈演愈烈，讓消費者無所適從，也使...
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探討桑葚酒的生產技術 日期：2017-03-15 13:02:00
隨著人民生活水平的不斷提高，生活節奏的加快，人們緊張的心情需要放松，對酒的追求也發生了轉變，逐步向高端、低度、時尚、營養、舒適、健康、新潮的方向上發展。早在1987年3月22日至26日，國家經委、輕工業部、商業部、農牧漁業部在貴州省貴陽市聯合召開全...
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起泡酒和香檳：你分清楚了嗎？ 日期：2017-03-15 12:00:00
長久以來，普羅大眾對于起泡酒和香檳依然是傻傻分不清楚。今天小編就來告訴你它們之間的區別與聯系，讓你不再被忽悠，不是所有的起泡酒都是香檳，也不是只有香檳才是冒泡泡的酒。 一、起泡酒與靜止葡萄酒的差別 1. 起泡酒所用的釀酒葡萄的采收時間較早，高酸...
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探討苔干貢酒的研制 日期：2017-03-15 11:57:00
苔干屬于菊科萵苣書草本植物①，是安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產，又名貢菜、響菜、山蜇;色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，迄今已有兩千二百多年歷史，是一種純天然的綠色高檔蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為貢菜因其食之有...
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出香港海關最多可免稅帶多少瓶紅酒？ 日期：2017-03-15 11:56:00
香港、澳門地區居民及因私往來香港、澳門地區的內地居民攜帶煙酒入境的標準如下：免稅香煙200支，或雪茄50支，或煙絲250克;免稅12度以上酒精飲料限1瓶(0.75升以下)。 其他旅客的攜帶標準如下：免稅香煙400支，或雪茄100支，或煙絲500克;免稅12度以上酒精飲料...
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為什么說中國白酒獨一無二？ 日期：2017-03-15 11:48:00
世界范圍內，在眾多的蒸餾酒品類中，受到世界人們廣泛認可的蒸餾酒有六種，也就是常提到的世界六大蒸餾酒，即白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒以及中國白酒。從風味和工藝的角度而言，不敢說這其中哪一個酒種是最優越的，但可以說其中有一個酒種最具有...
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那些適合用于烹飪的葡萄酒 日期：2017-03-15 11:26:00
在許多人的眼中，葡萄酒可能只是一種飲料，可單獨飲用也可用來佐餐。但其實葡萄酒也可用來烹飪，且在操作得當的情況下能大大提升一道菜的口感。當然，不同類型的葡萄酒在烹飪中扮演的角色也不盡相同。 1. 爽脆的白葡萄酒：灰皮諾(Pinot Gris)、長相思(Sauvig...
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購買白酒時謹記要“六注意” 日期：2017-03-15 11:25:00
健康導讀：據了解，目前酒類消費市場主要存在三類陷阱：一是以次充好，一些不法經營者將價值十幾元的低檔白酒灌裝到偽造包裝或回收的名酒瓶中，冒充高檔白酒銷售;二是傍名牌，故意在產品的名稱、包裝方面與知名產品相近似，特別是仿冒一些知名品牌白酒的包裝...
