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波爾多的蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac)甜酒非常有名，但如今處境有些尷尬，主要因為它們的配餐并不簡單。因此，意大利著名的葡萄酒評家伊安達加塔(Ian DAgata)就甜酒的配餐，收集了一些著名的侍酒師、釀酒師和廚師的意見。 說到甜酒，讓人不得不想到波爾...

啤酒確實是非常復(fù)雜的酒類，但從品種的角度(廣度)，麥芽酒的概念就比它大得多，麥芽酒不僅包含了威士忌這樣的蒸餾酒，也包含了啤酒這樣的非蒸餾酒，還有各種調(diào)制、泡制非發(fā)酵酒比如百利甜酒和Drumbuie力嬌酒。...

作為中國特有的蒸餾酒，中國白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列為世界上著名的六大蒸餾酒，是中華民族幾千年悠久歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)物，是中國的國粹，其工藝的多樣性、復(fù)雜性形成了中國白酒香型的豐富性。到目前為止，行業(yè)內(nèi)認同的獨立香型已有清香...

跨界珍品富貴吉祥珍藏酒 產(chǎn)品背景： 宜賓五糧液股份有限公司擁有優(yōu)良的地理環(huán)境、國家級的釀酒大師、獨特的釀酒工藝。百年五糧，百年佳釀，百年飄香。 藝術(shù)大師跨界合作，聯(lián)袂推出文化珍品 這款52度富貴吉祥珍藏級酒，融合國酒、國瓷、國畫，首次將中國傳統(tǒng)...

由于酒精和復(fù)合糖都具有防腐作用，所以大部分葡萄酒、啤酒和烈酒都能長時間儲存。然而，為了合理利用你的酒柜或酒架，你還是得了解基本的儲存知識。不管你鐘愛的是葡萄酒、啤酒還是烈酒，下面總有值得你學(xué)習(xí)的存酒方法。 1. 紅葡萄酒 紅葡萄酒的儲藏是很多人...

盲品最重要的是心態(tài)。在盲品的過程中，執(zhí)著于爭勝負遠不如去在盲品中學(xué)到一些東西，提高自己的能力甚至是認識一些志同道合的朋友。如果抱著一顆必勝的心態(tài)，那么盲品的意義就不大了。很多葡萄酒大師(譬如JR)拒絕在公眾場合下盲品，因為盲品成功固然能博來掌...

喜生于針闊混交林緣及雜木林緣的山葡萄是我國東北地區(qū)的特產(chǎn)，其果可鮮食和釀酒。雖生于山野，但由山葡萄漿果釀造的山葡萄酒呈寶石紅色，鮮艷透明，醇厚爽口，具有獨特的果香和酒香，在世界上絕無僅有，是中國特色葡萄酒中的一抹亮點。 山葡萄酒為何會有如此...

法國南部的朗格多克(Languedoc)產(chǎn)區(qū)是法國的產(chǎn)酒大區(qū)，其葡萄種植面積約占全法的 1/3。朗格多克產(chǎn)區(qū)除了葡萄品種多、葡萄酒種類多外，最突出的特點就是價廉，但自進入 21 世紀，朗格多克一直致力于轉(zhuǎn)變其低端的市場印象，生產(chǎn)質(zhì)量優(yōu)、性價比高的葡萄酒。 1、...

對于傳統(tǒng)的白酒，酒企也好，釀酒專家也好，一直在探索與消費者口味的對接，然而因為酒精度數(shù)高的特有屬性白酒因入口太刺激成為很多80，90后敬而遠之的飲品。 這一尷尬局面，迫使酒企不得不尋找一些新的途徑，讓人可以愛上白酒。8月7日，在小郎酒飲用創(chuàng)新研討...

你開香檳的時候就像放煙花嗎?你的朋友們在你開瓶的時候都會躲起來嗎?你倒的酒會有一半都流出來嗎?你打開的香檳會很快失去泡泡嗎?在你準備打開一瓶價值兩萬美元的唐培里儂(Dom Perignon)香檳之前，你有必要問問自己：我對香檳夠了解嗎? 你可能對香檳已經(jīng)有所...

筆者曾經(jīng)看過一篇介紹中國社會現(xiàn)階段 9 個社會階層的文章，很是有趣。今日突發(fā)奇想，如果中國的白酒圈也有對應(yīng)的等級劃分的話，會是怎樣的一番景象呢？下面這 60 家企業(yè)，諸位可以自行對號入座。(聲明本文純屬筆者個人觀點，如有不當之處還望指正)。 第 1 級...

您是否遇到過侍酒師問您需不需要看酒單時，您只能囧在那兒?或面對侃侃而談的紅酒達人時，心里產(chǎn)生一種挫其銳氣的想法?讀懂下面這九種場景，你能快速變身成為紅酒行家，再也不會被當成門外漢了。 1. 不要沒有選擇性的喝酒 無論您在酒吧、餐廳或家庭聚會，如果...

紅酒被很多人都認為是養(yǎng)顏延緩衰老的佳品。其實，不管是什么酒，是有害或者有益，關(guān)鍵還在于控制飲用量。 錯誤一酒兌飲料很時尚 時下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂各種混搭組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低...

男人的一生，絕大多數(shù)時間應(yīng)該是和酒度過的。真正的男人，不可以沒有女人，更不可以沒有酒。 酒，對于男人，就想想象之于詩人，脂粉之于美女，是男人的精魂與點綴。男人，因沒有女人而寂寞，倘若沒有酒就更寂寞了。 高興時痛飲，憂愁時獨酌，痛苦時猛灌。你...

誰說機場免稅店買不到價格好的葡萄酒？只要有心，家門口的機場也能淘到好酒。快來看看各個國家機場都有哪些酒款值得買？ 除非是攻略做得極為詳盡的自由行，你是不是也發(fā)現(xiàn)：無論是組團出國游還是商務(wù)旅行都很難擠出時間拜訪國外當?shù)氐钠咸丫粕痰辏窟@時候在機...

雖然，才二十多歲的寧澤濤和葡萄酒并未來電，但小編卻想在今天借助葡萄酒為廣大被寧澤濤折服的猛絲兒們探尋寧澤濤是如何粉碎靠臉吃飯的！各位想要展示實力的小伙伴們，記得學(xué)完就轉(zhuǎn)起來喲！ 桃紅葡萄酒仁川亞運會讓寧澤濤一夜成名，這款葡萄酒最像當時的他...