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在日本，納豆的吃法各種各樣，而且不論吃什么，都能和納豆一起吃。最簡單的吃法，就是花200左右日元，買一盒納豆，然后和調(diào)料攪拌，蓋在米飯上，直接吃 眾 所周知，日本人喜歡吃納豆，但你知道嗎?納豆原來和中國還有扯不斷的關(guān)系。當(dāng)然，也不必想太多，其實(shí)...

在法國勃艮第(Bourgogne)這片神奇的土地上，孕育了許多世界頂級葡萄酒。而說到勃艮第紅葡萄酒的幕后功臣，就不得不提起黑皮諾(Pinot Noir)。根據(jù)全球最具影響力的葡萄酒搜索引擎網(wǎng)站 Wine-Searcher 對數(shù)據(jù)庫內(nèi)葡萄酒的整理總結(jié)發(fā)現(xiàn)，全球 50 款最貴的葡萄酒...

白富美、高富帥的標(biāo)配除了土豪金、豪車、葡萄酒外，也少不了在浪漫餐廳的高級牛排。去高端餐廳用餐，挑菲力還是T骨?牛排要幾分熟?配哪款葡萄酒?還有哪些營造浪漫，增添食欲的好方法?今天我們就來聊一聊浪漫夏日大餐的搭配法則。 牛排的類型(Cut)和佐餐搭配葡...

8月12日晚11點(diǎn)30分左右，在天津?yàn)I海新區(qū)第五大街與躍進(jìn)路交叉口的一處集裝箱碼頭發(fā)生爆炸，造成多人傷亡。爆炸共發(fā)生了兩次，從中國地震臺網(wǎng)官方微博發(fā)布的從波形記錄結(jié)果看，第一次爆炸發(fā)生在8月12日23時(shí)34分6秒，近震震級ML約2.3級，相當(dāng)于3噸TNT，第二次...

拉沃葡萄園梯田(Lavaux, Vineyard Terraces)距今已有800年的歷史，它位于瑞士西南部沃州(Vaud)。拉沃葡萄園處于洛桑(Lausanne)至沃州之間的阿爾卑斯山南坡上，沿著日內(nèi)瓦湖(Lake Geneva)面南的北岸延伸30公里。充足的陽光和湖邊濕潤的氣候使這里成為瑞士著名...

如果萊姆貝格葡萄酒(Lemberger)有個(gè)更好聽的名字，也許它會(huì)是華盛頓酒業(yè)的耀眼明星。不幸的是，萊姆貝格葡萄酒在美國葡萄酒歷史中卻鮮有出現(xiàn)，受其名字的影響，人們對它并不是很感興趣。 萊姆貝格是一種紅葡萄品種。據(jù)說，它據(jù)說起源于奧地利或德國地區(qū)。194...

喝酒時(shí)吃這些可是犯了大忌!你都知道嗎? 劉先生晚飯時(shí)喝了點(diǎn)酒，隨后跟妻子孩子外出散步。路邊一處涼粉攤點(diǎn)勾起了孩子的食欲。在女兒的要求下，劉先生買了幾碗涼粉與女兒一起吃。不料，涼粉還沒吃完，劉先生便說喉嚨有點(diǎn)疼，吃著難受。不一會(huì)兒，他便捂著肚子...

每年春天，也就是上一年的收成之后，大部分酒莊會(huì)據(jù)此公開發(fā)售一定數(shù)量的葡萄酒。一級酒商在買到期酒后，又將期酒發(fā)售給其他次級酒商，從中賺取差價(jià)。此時(shí)，各大國際葡萄酒評論家、記者和買家都會(huì)云集波爾多(Bordeaux)，進(jìn)行桶邊試飲(Barrel Tasting)。隨后...

西班牙的釀酒歷史已有上千年，早在羅馬時(shí)代就盛產(chǎn)葡萄酒。現(xiàn)在，西班牙是世界第三大葡萄酒產(chǎn)國，近年國人也越來越多地接觸到西班牙葡萄酒。那么，西班牙葡萄酒的分級制度是怎樣的呢?下面我們就來做個(gè)簡單的了解。 遲遲建立的分級制度 1926年，西班牙的里奧哈...

你在飲酒時(shí)是否經(jīng)常出現(xiàn)這種情況：每次空閑下來，喝的似乎都是同一款酒?如果是的話，那么你可能已經(jīng)陷入了一種飲酒慣性。如何打破這種慣性，發(fā)掘一些可能喜歡的新酒呢?曼哈頓摩爾兄弟酒業(yè)公司(Moore Brothers Wine Company)的經(jīng)理伊科阿德勒(Ecco Adler)給出...

如何描述人們對某個(gè)好年份曇花一現(xiàn)的興趣?暴風(fēng)雨，死亡，激情性愛? 去年年末，著名酒評家羅伯特帕克(Robert Parker)重評了2005年份波爾多酒，激起了市場的興奮。其中，木桐酒莊(Mouton Rothschild)正牌酒得到了99+的評分，人們不禁要猜測，到了今年6月份，這...

小時(shí)候，每次爸下廚做飯菜時(shí)，總喜歡站在灶臺邊望著，看著不相干的主料佐料，在鍋鏟下混成一堆，在鍋里滾上幾下，撒上一把蔥花，出鍋，一道美味的菜肴便成形了，最讓我感覺神奇的是，每次炒肉的時(shí)候，他總喜歡倒上些許白酒，酒在高溫下，一下就燃燒起來，而...

在香檳酒的眾多分類當(dāng)中，白中白香檳可謂是個(gè)特例。有人獨(dú)愛它的細(xì)膩純凈，有人卻因?yàn)樗�的清冽高酸而對其敬而遠(yuǎn)之。關(guān)于白中白香檳酒的釀造工藝、香氣口感相信大家早已不陌生了，今天，不妨讓我們用數(shù)字為你帶來一個(gè)全新角度的白中白香檳。 -100%白葡萄品種...

2015年8月10日，中國上海丹桂飄香，秋葉凝紅。中秋節(jié)乃中國傳統(tǒng)佳節(jié)，親朋團(tuán)聚，笑語盈盈，處處充滿溫馨與甜蜜...佳節(jié)餐桌上自然少不了美酒，以葡萄酒搭配中餐也是時(shí)下新風(fēng)尚。德國葡萄酒可謂天生愛美食，與中餐的搭配潛力更是無出其二。在此中秋時(shí)節(jié)，德國...

澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織(CSIRO)研究發(fā)現(xiàn)，飲酒前先喝點(diǎn)梨汁可降低血液中酒精含量，從而有效預(yù)防宿醉。不過，為了有效發(fā)揮梨汁的宿醉解藥功能，人們需在喝酒前飲用約200毫升的梨汁。 這項(xiàng)研究由Horticulture Innovation Australia資助，試圖發(fā)現(xiàn)亞洲...

隨著葡萄酒備受中國消費(fèi)者的關(guān)注，越來越多的人也把目光投向了與葡萄酒相關(guān)的職業(yè)，釀酒師、莊主、品鑒師等等，這些職業(yè)看似神秘又高大上，但是它們也有許多不為人知的故事 1. 釀酒師 他們常常帶著自己的寶貝葡萄酒參加奢華宴會(huì)，出國訪問，學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，與...