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初嘗葡萄酒的人總是很奇怪，為什么喝起來(lái)總有酸酸的感覺(jué)，難道說(shuō)葡萄酒已經(jīng)氧化成醋了?當(dāng)然不是，酸也是葡萄酒必不可少的成分，甚至還能影響葡萄酒的品質(zhì)。當(dāng)然，不同葡萄酒的酸度有所不同。今天就帶你一起來(lái)看看葡萄酒中的酸究竟有多神奇! 1、葡萄酒酸度的...

收藏已經(jīng)成為現(xiàn)代人的主要愛(ài)好，很多人把收藏作為一種投資。收藏白酒也漸漸開(kāi)始流行，我們都知道，白酒的種類有很多，清香型、低度數(shù)、濃香型白酒等等，劃分標(biāo)準(zhǔn)很多。但是究竟哪種白酒最適合收藏呢？ 中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)上知名白酒商城酒伯樂(lè)介紹：不是所有的酒類都...

正當(dāng)人們以為工藝美食的風(fēng)潮正在趨于平淡的時(shí)候，有人把葡萄酒帶入了工藝美食的世界。 上個(gè)月在紐約市舉行的夏日美食展上，來(lái)自紐約市梅塞乳業(yè)(Mercer)的手工葡萄酒冰淇淋(酒精度5%)引起了大眾的瘋狂追捧。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，各種工藝美食總能引起市場(chǎng)震動(dòng)，如...

從小家長(zhǎng)教導(dǎo)我們不懂就要問(wèn)�？墒怯行﹩�(wèn)題葡萄酒商店最好不好問(wèn)，因?yàn)檫@些問(wèn)題一問(wèn)出口別人就知道你對(duì)葡萄酒知之甚少。 完全不懂外語(yǔ)會(huì)影響對(duì)葡萄酒的熱衷之情嗎?當(dāng)然不!可是這并不代表著我們?cè)谔暨x葡萄酒時(shí)可以完全一副門外漢的樣子。這個(gè)年代最不能輸?shù)木?..

所謂的品種葡萄酒是指以品種命名，且酒中也主要使用了該品種進(jìn)行釀制的葡萄酒。對(duì)于剛剛步入葡萄酒世界的初學(xué)者來(lái)說(shuō)，紅酒世界網(wǎng)(微信號(hào)：wine-world)認(rèn)為以識(shí)別葡萄品種開(kāi)啟品鑒之路是非常不錯(cuò)的選擇。 一、紅葡萄品種 1. 西拉(Shiraz或Syrah，發(fā)音Sah-ra o...

俗話說(shuō)：啤酒兩泡尿，白酒一宿覺(jué)。真的是喝完酒睡一覺(jué)或者方便一下就能醒酒沒(méi)事了么?關(guān)于喝酒，人們有各種誤區(qū)說(shuō)法：吃點(diǎn)肉墊底不易醉混著喝容易醉酒量可以練出來(lái)經(jīng)常飲酒之人，你們被這些誤區(qū)騙了多久? 誤區(qū)一 吃肉墊底，不易醉 雖然先吃點(diǎn)肥膩食物，可以減...

一般情況下，白葡萄酒呈現(xiàn)淺檸檬黃色至金黃色色澤，但經(jīng)氧化作用后會(huì)變成深黃色甚至棕色。那么，是什么導(dǎo)致白葡萄酒變色的呢? 通常，白葡萄酒呈現(xiàn)淺黃色至金黃色色澤。未開(kāi)瓶的白葡萄酒若出現(xiàn)棕色或暗沉的顏色，說(shuō)明這瓶酒很可能出現(xiàn)了缺陷，并且會(huì)持續(xù)惡化...

如今走進(jìn)大小的古玩市場(chǎng)，很多市民發(fā)現(xiàn)，很多店里都銷售有不同年代的白酒。收藏一兩瓶老酒，已經(jīng)成為一種流行熱潮。但是，面對(duì)市面上琳瑯滿目的白酒品牌和種類，收藏愛(ài)好者該怎樣選擇呢?保存時(shí)又該注意什么?帶著疑問(wèn)，近期記者走訪了多位白酒收藏業(yè)內(nèi)人士，...

喝不完的紅酒不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，風(fēng)味也是大打折扣，難道就只能倒了?拜托，誰(shuí)讓你這么任性，誰(shuí)讓你如此暴殄天物了，紅酒喝不完，還可以用來(lái)制作沙拉醬，可以用來(lái)炒菜，甚至還可以做出賣相好，口感佳的甜點(diǎn)呢! 一、法式紅酒燉雪梨 口感：酒香純正，果味清香。 做...

開(kāi)普酒莊(Cape Wine)以及休閑旅游(Leisure Tours)的所有者威廉姆斯瓦內(nèi)普爾(Willem Swanepoel)表示，南非葡萄酒旅游業(yè)迅速增長(zhǎng)，這歸功于南非西開(kāi)普省的優(yōu)良葡萄酒產(chǎn)業(yè)以及風(fēng)景優(yōu)美的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)。很多不止一次來(lái)過(guò)西開(kāi)普省的游客，依舊會(huì)時(shí)不時(shí)的過(guò)來(lái)旅游，這...

葡萄酒與土地的關(guān)系密不可分，但出產(chǎn)偉大的佳釀，單有上佳的風(fēng)土并不足夠，土地的擁有者如何來(lái)耕耘、守護(hù)自己的土地同樣不可忽視。所以本期借著盤點(diǎn)幾家巴羅洛富有土地的豪門，讓我們?nèi)ヒ欢卯?dāng)?shù)馗�耘者的性格�?杰西斯羅賓遜大師的預(yù)言：巴羅洛有可能成為下一...

上個(gè)月在紐約市舉行的夏日美食展上，來(lái)自紐約市梅塞乳業(yè)(Mercer)的手工葡萄酒冰淇淋(酒精度5%)引起了大眾的瘋狂追捧。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，各種工藝美食總能引起市場(chǎng)震動(dòng)，如今看來(lái)，葡萄酒冰淇淋的巨大市場(chǎng)正在打開(kāi)。 把葡萄酒和牛奶這兩種常見(jiàn)的食材糅合為一款...

中國(guó)啤酒消費(fèi)量全球第一，人均啤酒消費(fèi)量達(dá)34.2升/年，平均每個(gè)中國(guó)人一年要喝掉57瓶酒，差不多是每6天喝掉1瓶的節(jié)奏。 喝了那么多啤酒，你知道你喝的是白...

讓我們一起看看今夏最不容錯(cuò)過(guò)的五種威士忌。 愛(ài)爾蘭威士忌(Irish Whiskey) 愛(ài)爾蘭威士忌蒸餾過(guò)程中所使用的壺式蒸餾器容積比蘇格蘭威士忌的大。一般情況下，愛(ài)爾蘭威士忌所用的蒸餾器是普通銅制壺式蒸餾器的3倍大，這能為它帶來(lái)雅致而獨(dú)特的風(fēng)味。經(jīng)過(guò)三次...

世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)，酒后駕駛已經(jīng)被列為車禍致死的主要原因。中國(guó)每年由于酒后駕車引發(fā)的交通事故達(dá)數(shù)萬(wàn)起;而造成死亡的事故中50%以上都與酒后駕車有關(guān)，酒后駕車的危害觸目驚心，已經(jīng)成為交通事故的第一大殺...

所謂模因，與基因在生物進(jìn)化過(guò)程中所起的作用相類似，是指通過(guò)非基因的方式(如模仿)來(lái)進(jìn)行代代相傳的語(yǔ)言、觀念、信仰或行為方式等文化單位。愛(ài)喝葡萄酒的人也有一些獨(dú)特的模因，而且其他人還不容易理解這些模因。而你是否也覺(jué)得和葡萄酒之間似乎有一種沒(méi)人...