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深度解析中小酒企的現(xiàn)狀與困局(2)

2018-01-09 08:01  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

“4小5多6缺”是共性困難

小區(qū)域型酒企的小,主要表現(xiàn)在多年來銷售額增長緩慢或停滯不前,實(shí)質(zhì)是小而弱、小而多、小而差、小而亂的病根。其諸多小而不美抵消了小的優(yōu)勢與特色,造成其一直處在夾縫中生存。我們發(fā)現(xiàn)小區(qū)域酒企有著群體性的“特點(diǎn)”,這些困難點(diǎn)也較為共性,主要表現(xiàn)在以下方面:

“4小”,其銷量小、企業(yè)利潤小、單品貢獻(xiàn)率小、品牌影響力小,其病根是小而弱;

“5多”,產(chǎn)品線多、市場布局多、渠道涉足多、產(chǎn)業(yè)形態(tài)多、老板想法多,其病根是小而多;

“6缺”,缺資金、缺現(xiàn)金流、缺人才、缺文化、缺營銷(邏輯與制度)、缺戰(zhàn)略規(guī)劃,其病根是小而差。

“4小、5多、6缺”是小區(qū)域酒企所面臨的共性困難,也是阻礙其發(fā)展的短板,更是其未來發(fā)力的支點(diǎn)。作為小區(qū)域酒企,不要盲目地相信“傳奇或成功案例”,要充分認(rèn)識到生存永遠(yuǎn)是大于發(fā)展鐵律。

同時,不要在投入上糾結(jié)“到底是先有雞還是先有蛋”的問題,需要盡快解決惡性循環(huán)這個最大的隱形危機(jī)。再者,老板不要“想要的太多”,是避免企業(yè)進(jìn)入惡性循環(huán)局面的關(guān)鍵。

應(yīng)該多抓一些點(diǎn)、多抓一些重點(diǎn)、多抓一些支點(diǎn)。

重拾話語權(quán)、制空權(quán)、對話權(quán)改變現(xiàn)狀與困局

從市場布局結(jié)構(gòu)上看,小區(qū)域酒企多集中在某縣域內(nèi)或某區(qū)域市場內(nèi),較好一點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)了1~2個較好的區(qū)域樣板市場的占有,但是整體上市場結(jié)構(gòu)不合理、占有率低,造成了其話語權(quán)少。例如,山東市場區(qū)域酒廠多在本縣或本域內(nèi)銷售,計劃經(jīng)濟(jì)如此、如今市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境也仍然如此。這個也是山東多小區(qū)域酒企省級龍頭缺失、大區(qū)域龍頭酒企缺失的主要原因;

從競爭地位結(jié)構(gòu)上看,小區(qū)域酒企在市場中居3~5名乃至更靠后的名次。前三多被省酒、國酒或多區(qū)域強(qiáng)勢品牌所掌握。在區(qū)域內(nèi)進(jìn)入市場前三強(qiáng)序列,是做好區(qū)域王或地頭蛇的不二選擇,更是掌握一定制空權(quán)的基礎(chǔ);例如,江蘇市場、河北市場、河南市場受一線名酒、二三線龍頭酒企的多重擠壓,區(qū)域內(nèi)酒企的市場地位很少進(jìn)入前三者,使得消費(fèi)者或在市場、或在終端看到的多是大品牌,小區(qū)域酒企很難扎根消費(fèi)者內(nèi)心深處。

從價格檔位結(jié)構(gòu)上看,小區(qū)域酒企由于品牌力和產(chǎn)品力較弱,其核心產(chǎn)品或歷史大單品多集中在68元/瓶以下的價位(好一些的在98元/瓶價位有一定話語權(quán)),百元商務(wù)主流檔位乃至中高端(200~400元)檔位多被外來品牌壟斷,對于長遠(yuǎn)發(fā)展極為不利,以產(chǎn)品為依托的升級和突破是建立對話權(quán)的根本(可有效避開4小、5多、6缺困局);例如,四川遠(yuǎn)鴻小角樓有一支終端表現(xiàn)價488元/瓶的御酒產(chǎn)品,是區(qū)域內(nèi)次高端產(chǎn)品領(lǐng)袖,在區(qū)域內(nèi)有國酒省酒無法取代的地位,給企業(yè)帶來利潤、市場、品牌和話語權(quán)。

從戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)上看,多年來多以跟隨策略為主,跟在大品牌后面有湯喝湯沒湯喝風(fēng)是常態(tài)。我們想表達(dá)的是,無論是話語權(quán)、制空權(quán)、還是對話權(quán),或者關(guān)于市場結(jié)構(gòu)、競爭地位、價格檔位及戰(zhàn)略等,是現(xiàn)狀、是局面、更是未來突破的必經(jīng)之路,小區(qū)域酒企缺少了太多本應(yīng)該屬于自己的“制空權(quán)、對話權(quán)、定價權(quán)”。

2017年雖然是困難的一年,但是不要?dú)怵H、更不能妄自菲薄,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)狀和困難是為了更好地發(fā)展。中國酒業(yè)起源于鄉(xiāng)村、坊間、田野之中,數(shù)十年的高速發(fā)展是中國白酒從農(nóng)村走向城市、從手工走向工業(yè)化、從傳統(tǒng)走線現(xiàn)代、從落后走向創(chuàng)新的脫土過程。存在的即是合理的,其實(shí)小區(qū)域酒企的發(fā)展史也是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的發(fā)展史,符合市場發(fā)展的規(guī)律,更是具有著“鄉(xiāng)土中國”的諸多特色。2018年,讓我們期待屬于小區(qū)域酒企的萬象更新之刻。

關(guān)鍵詞:中小酒企 區(qū)域酒企 轉(zhuǎn)型  來源:華夏酒報  楊軍
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