酒水行業(yè)的經(jīng)營特別是營銷拐點(diǎn)期已經(jīng)到來，拋棄互聯(lián)網(wǎng)的營銷思維，注定是沒有未來的。企業(yè)必須要融合互聯(lián)網(wǎng)，并采用全新的營銷思維，這是真正決定未來的要旨，也是市場(chǎng)變局中的根本所在。

互聯(lián)網(wǎng)的人口紅利已經(jīng)沒有了。PC互聯(lián)網(wǎng)走了18年，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)走了4年。百度成立時(shí)，中國不到1000萬網(wǎng)民，現(xiàn)在卻是7億。去掉老人、小孩，能上網(wǎng)的人大多數(shù)都已經(jīng)上網(wǎng)了。

滿足需求本身的不是互聯(lián)網(wǎng)而是實(shí)體產(chǎn)業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)不是工具，不是渠道，而是基礎(chǔ)設(shè)施。

未來將是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)化改造的天下。國家告訴你互聯(lián)網(wǎng)+，就是告訴你將迎來了實(shí)體經(jīng)濟(jì)的新時(shí)代!

實(shí)體開始覺醒，將與互聯(lián)網(wǎng)深度融合，經(jīng)過創(chuàng)新的實(shí)體經(jīng)濟(jì)，才是真正的希望所在。

由于購物需要多重的感官體驗(yàn)。我們所說的品牌、服務(wù)、體驗(yàn)等反而日益重要。這絕對(duì)不是簡單快速配送、更不是單純的比較價(jià)格低廉就能滿足的。

并不是所有的商業(yè)規(guī)則都是直達(dá)且提供低價(jià)就是最好的。

 

于是又開始回歸線下。線上開始回歸的線下正是未來的趨勢(shì)，也是必然的變局。運(yùn)用電商但不迷戀電商，有些商品利用電商可以過得很好，有些就不行。例如電子商品在電商上會(huì)賣的不錯(cuò)，那是因?yàn)橄�費(fèi)者購買電子產(chǎn)品主要是看功能和品牌，而這些功能是標(biāo)準(zhǔn)化的，不是靠誰說好就是好的，但葡萄酒卻不一樣的。你能分辨出100元的酒和200元的酒有多大的區(qū)別嗎?專家可能會(huì)，但大部分消費(fèi)者是難以辨別的。

互聯(lián)網(wǎng)改變了傳播和渠道，從營銷的角度分析，互聯(lián)網(wǎng)把4個(gè)P一起做了，市場(chǎng)也正在走向垂直細(xì)分，小而美的公司必將會(huì)越來越多。

互聯(lián)網(wǎng)并不是去中心化，而是對(duì)中心進(jìn)行了分化。中國的BAT日益強(qiáng)大，流量入口基本被壟斷，基本上看，現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)營造了眾多小中心，同時(shí)又構(gòu)建了超級(jí)大中心。

于是在未來的變局中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒行業(yè)如下的八個(gè)轉(zhuǎn)變：第一：行業(yè)從低要素競(jìng)爭向系統(tǒng)性創(chuàng)新性競(jìng)爭轉(zhuǎn)變;第二、價(jià)格從高毛利率回歸到追求高品價(jià)比方向轉(zhuǎn)變;第三、產(chǎn)品從簡單的初級(jí)需求向戰(zhàn)略產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)變;第四、品牌從企業(yè)品牌向消費(fèi)品牌方面轉(zhuǎn)變;第五、銷售從簡單原始的銷售方式向先營后銷轉(zhuǎn)變;第六、管理從小個(gè)體大組織向小組織大個(gè)體方向轉(zhuǎn)變;第七、推廣傳播從聚焦式向碎片化的方向轉(zhuǎn)變;第八、資本主導(dǎo)的超級(jí)品牌開始出現(xiàn)。

對(duì)于很多酒企酒商來說，在未來變局中，養(yǎng)豬的模式越來越不賺錢了，必須用養(yǎng)兒子的玩法才會(huì)更長久。想投機(jī)取巧也基本不管用了，因?yàn)檫@是一個(gè)好人賺錢的時(shí)代。

目前有四股力量正在影響著葡萄酒的發(fā)展：全球經(jīng)濟(jì)的一體化、互聯(lián)網(wǎng)、風(fēng)土主義和快餐化。中國市場(chǎng)本身就是國際化的市場(chǎng)。未來的在行業(yè)變局中，有幾個(gè)方向也已經(jīng)毋庸置疑：

暴利時(shí)代已經(jīng)結(jié)束了，普及時(shí)代已經(jīng)開始了。企業(yè)時(shí)代已經(jīng)結(jié)束了，顧客時(shí)代已經(jīng)開始了。消費(fèi)已經(jīng)開始下沉，一線城市的增量空間遠(yuǎn)不及三、四、五線城市，那里將是葡萄酒未來真正的增長點(diǎn)。80、90年代人口加在一大約為4.15億， 70、80、90年代人口加在一起大約為6.35億，中等收入人群不斷壯大，并成為消費(fèi)的主力，他們的所想才是你的未來。

白酒在衰退、葡萄酒將井噴，啤酒黃酒在緩增、特色酒種在上升，毛利潤在降低，渠道被切割、在變短變窄，一切都在碎片化。

不是嗎?葡萄酒將會(huì)在未來5-10年，成為真正的主流酒種，而現(xiàn)在正在前進(jìn)的路上。3-5年內(nèi)，葡萄酒就會(huì)將迎來一次井噴，一次小高潮，這正是普及時(shí)代的前奏。其重要的表現(xiàn)就是進(jìn)口葡萄酒將會(huì)大量涌入中國市場(chǎng)，價(jià)格也不會(huì)不斷走低，進(jìn)口葡萄酒專賣店也會(huì)越來越多，很多原本偏僻的地區(qū)例如西北等地，都會(huì)出現(xiàn)大量的進(jìn)口葡萄酒銷售體。

淺度飲用者、初學(xué)者會(huì)更多選擇快餐酒;深度飲用者、專業(yè)飲用者，更多會(huì)選擇酒莊酒;中國現(xiàn)在和未來很長一段時(shí)間依然屬于快餐化社會(huì)，葡萄酒大時(shí)代需要小品類，但銷量必須在井噴之后才會(huì)爆發(fā)，所以個(gè)性化的小品類產(chǎn)品有市場(chǎng)，但不要指望銷量的大幅增長。進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)在過去的五年內(nèi)增長了23%，超過德國成為全球第三大瓶裝葡萄酒進(jìn)口國，各種數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示出強(qiáng)勁的勢(shì)頭。

在這一輪的發(fā)展中，國產(chǎn)酒更多的是跟隨的角色，酒莊酒也將迎來歷史上最好但也是最尷尬的發(fā)展時(shí)期。國產(chǎn)酒必須解決消費(fèi)信任的問題，而這個(gè)問題不是一蹴而就的。

中國的產(chǎn)區(qū)也將在爭霸中座次初定，到底是寧夏還是新疆亦或是蓬萊、煙臺(tái)坐上頭把交椅，不好下結(jié)論，因?yàn)檫�需要點(diǎn)時(shí)間，但時(shí)間不多了，因?yàn)橐坏┳�位初步確定，大局就將確定。這已經(jīng)不是企業(yè)的市場(chǎng)之爭，而是產(chǎn)區(qū)的政府之爭。

柔性生產(chǎn)線和敏捷的供應(yīng)鏈才是未來，這也是未來C2B的本質(zhì)上的要求。在這層面上，大而全和小而全都將面臨危險(xiǎn)。決定消費(fèi)者是否愛你的是一切接觸點(diǎn)體驗(yàn)，也就是效率和細(xì)節(jié)才是關(guān)鍵，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代要求你要?jiǎng)h除一切低效的環(huán)節(jié)。

主流的商業(yè)模式可能會(huì)是3+1的情況：第一種是平臺(tái)模式，屬于共贏共享型的服務(wù)平臺(tái)，將會(huì)走向小組織大個(gè)體;第二種是品牌模式，會(huì)出現(xiàn)超級(jí)品牌群，統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)，占據(jù)大部分份額。部分細(xì)分品牌也會(huì)有自己的一畝三分地，切割細(xì)分市場(chǎng)，但量不會(huì)最大;第三種便是依托互聯(lián)網(wǎng)，線上線下一體化的產(chǎn)品模式。這種模式會(huì)爆發(fā)最強(qiáng)的競(jìng)爭力，但要解決諸多的問題。例如，連鎖店本身在中國要經(jīng)過和諸多的夫妻店、便利店的斗爭，其實(shí)這是取得消費(fèi)信任的問題，一切營銷的根本就是建立消費(fèi)信任。

最輕資產(chǎn)的商業(yè)模式也會(huì)誕生，既是生產(chǎn)商又是消費(fèi)者的模式也將會(huì)崛起，但跟多的會(huì)和其他模式共存。

酒商也將會(huì)出現(xiàn)三種變化：第一種變化是供應(yīng)鏈整合運(yùn)營商，是平臺(tái)服務(wù)型組織;第二種變化是依托互聯(lián)網(wǎng)的終端連鎖運(yùn)營商;第三種變化依托互聯(lián)網(wǎng)B2B2C形態(tài)。目前單純的面對(duì)C端還不能救你，這不到時(shí)候。面對(duì)B端的電商平臺(tái)，由于功能性的需求滿足，是有市場(chǎng)的，而且還不小，但要解決諸多難題，例如不好的產(chǎn)品誰都不愿意進(jìn)貨，進(jìn)了也賣不動(dòng)。暢銷的產(chǎn)品或者品牌，往往在一些B端上沒有，或者由超級(jí)品牌自己操作，你如何進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)?面對(duì)B端所提供的是實(shí)打?qū)嵉谋憷�，所以，靠燒錢做流量是沒有多大作用的。

如果你想做超級(jí)品牌，也是有很多機(jī)遇的。超級(jí)品牌做互聯(lián)網(wǎng)營銷，社會(huì)化營銷將是主戰(zhàn)場(chǎng)。主要做好兩點(diǎn)一是要訴求主流價(jià)值觀;二是要高頻次推動(dòng);個(gè)性需求也會(huì)廣泛崛起，不斷分割需求，滿足小眾，這必須通過新產(chǎn)品開發(fā)來替代品牌建樹。

我們也經(jīng)常在談特色，到底什么是中國葡萄酒的特色?很多人說產(chǎn)區(qū)要有產(chǎn)區(qū)的特色，有自己獨(dú)特的風(fēng)格，有自己的小品種的培育，有自己與眾不同的產(chǎn)品，推廣中也要有自己獨(dú)特的模式等等。這說的都很好，只是這是一件很難的事情。有些事是需要時(shí)間的，有些事是要政府去做的，企業(yè)會(huì)在幾方之間特別是短期和長期的發(fā)展中不斷找到平衡點(diǎn)。當(dāng)前，我們可以這樣描述：特色化不是在包裝形象上的嘩眾取寵，而是基于風(fēng)土或者品牌的一種獨(dú)特的性格表達(dá)。

產(chǎn)業(yè)鏈的整合及服務(wù)是未來比拼的核心。以用戶價(jià)值為核心，從碎片式需求出發(fā)，整合供應(yīng)鏈，構(gòu)建需求鏈，形成生態(tài)鏈，這是未來的重點(diǎn)。未來是共享經(jīng)濟(jì)，每一個(gè)企業(yè)都不可能通吃市場(chǎng)，所以，必須找到自己的存在價(jià)值，找到自己在產(chǎn)業(yè)鏈的那一端，作深做透。

同時(shí)，還必須用工匠精神回歸到產(chǎn)品上來。消費(fèi)者認(rèn)知一瓶好酒的途徑和觀念發(fā)生了改變，我們不能再閉門造車了，要洞察消費(fèi)需求，并做好產(chǎn)品的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，超越性價(jià)比，體現(xiàn)個(gè)性，突出特色，明確主張。

營銷的核心是決絕沖突，一切有沖突的地方，都存在新的需求，你必須在這種大變局中，抓住某種需求，然后去解決它，那就是你的價(jià)值。在未來，價(jià)值這兩個(gè)字是一切的核心，不能創(chuàng)造消費(fèi)的價(jià)值，不能找到自己存在的價(jià)值，就沒有未來。