3月21日，由江蘇洋河酒廠股份有限公司主辦的“自在微醺 輕松無界——中國酒業(yè)新消費(fèi)主題沙龍”在成都舉辦。

本次沙龍匯聚行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、新酒飲企業(yè)代表、智庫專家等行業(yè)各界人士，圍繞千億級(jí)新酒飲消費(fèi)賽道展開深度探討，從趨勢(shì)研判、技術(shù)解密、場(chǎng)景創(chuàng)新等各個(gè)維度，為中國酒業(yè)新消費(fèi)繪制了清晰的戰(zhàn)略圖譜。

數(shù)據(jù)顯示，2020年至今，中國新酒飲市場(chǎng)規(guī)模從200億元躍升至570億元，年復(fù)合增長率達(dá)28.6%。若保持這一增速，2027年市場(chǎng)規(guī)模將突破1200億元，

秦書堯

中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長秦書堯表示，當(dāng)前酒類市場(chǎng)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性變革，低度化、健康化、場(chǎng)景化的新消費(fèi)需求已成行業(yè)突圍關(guān)鍵。新酒飲市場(chǎng)擴(kuò)容背后是新生代年輕消費(fèi)者的崛起，其思維和行為決定著行業(yè)的未來方向，年輕消費(fèi)群體對(duì)“微醺不醉”的生活追求催生市場(chǎng)新格局，

新酒飲賽道有望迎來全面爆發(fā)。

作為新酒飲賽道的先行者，洋河微分子自2014年研發(fā)以來，以“低度輕負(fù)擔(dān)、環(huán)保新主張”產(chǎn)品主張，已形成覆蓋不同價(jià)格帶的的完整產(chǎn)品矩陣，2023年新一代產(chǎn)品上市后更是在市場(chǎng)上引起熱烈反響。

張學(xué)謙

洋河股份副總裁、產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙在主旨演講中系統(tǒng)闡釋了微分子的科技內(nèi)涵，他表示，“微分子”酒通過科技創(chuàng)新，將傳統(tǒng)酒分子拆解成更小的微分子，使人體更容易分解，倡導(dǎo)更健康、更有品質(zhì)的生活方式。微分子系列產(chǎn)品聚焦打造低度舒適的產(chǎn)品，引領(lǐng)健康飲酒新潮流。

田卓鵬

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬認(rèn)為，在新酒飲賽道，低度化是先入為主，年輕化是靈魂，健康化是基底，場(chǎng)景化是載體。而洋河微分子兼顧了多種趨勢(shì)，成為中國白酒的新物種、新寵兒、新勢(shì)力，是獻(xiàn)給行業(yè)的好禮物。

在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，嘉賓圍繞《用戶主權(quán)時(shí)代的“超級(jí)定制”：新酒飲的數(shù)字化基因與場(chǎng)景裂變》展開激烈探討。

張學(xué)謙指出，當(dāng)前，行業(yè)正進(jìn)入深度“調(diào)整期”，酒企需從存量市場(chǎng)中尋找新賽道、新方向;消費(fèi)需求進(jìn)入細(xì)分市場(chǎng)的“窗口期”，隨著消費(fèi)人群分化，需要更加關(guān)注市場(chǎng)多元化需求，尤其是年輕群體和女性市場(chǎng);對(duì)于經(jīng)銷商來說，則到了重新選擇未來賽道的“機(jī)遇期”，經(jīng)銷商需要與品牌一道共同思考、把握差異化合作機(jī)遇。

洋河微分子“三微一體”的創(chuàng)新理念，以低度化酒精度、高度化口感的度數(shù)平衡、微量成分融合科技感的技術(shù)突破、倡導(dǎo)“自在微醺”的生活方式，目標(biāo)是為消費(fèi)者提供輕松自在飲酒體驗(yàn)，推動(dòng)中國酒飲文化向未來新場(chǎng)景轉(zhuǎn)型。

張建平

而在四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、四川省酒類流通協(xié)會(huì)理事長張建平看來，當(dāng)下白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出明顯的強(qiáng)分化特點(diǎn)，消費(fèi)多元、市場(chǎng)寬度競(jìng)爭(zhēng)已成事實(shí)，“品牌聚焦、品牌升級(jí)、營銷創(chuàng)新”已成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律。

張建平更看好新消費(fèi)市場(chǎng)上兩個(gè)方向的酒產(chǎn)品，一是快樂的、健康的，二是能與年輕消費(fèi)者形成價(jià)值共鳴和注重文化內(nèi)涵的。

張秉慶

酒業(yè)的本質(zhì)是滿足消費(fèi)者“追求幸福”的需求，因此更加需要與時(shí)俱進(jìn)調(diào)整產(chǎn)品與服務(wù)。甘肅省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、甘肅義順集團(tuán)董事長張秉慶結(jié)合義順百年商號(hào)的發(fā)展歷程，闡釋了創(chuàng)新對(duì)于酒行業(yè)的重要性。

張秉慶對(duì)微分子“科技化+輕松化”的定位表示認(rèn)可，認(rèn)為微分子為行業(yè)提供了“物化的解決方案”，符合現(xiàn)代人生活的“輕負(fù)擔(dān)”需求，是未來健康飲酒的標(biāo)桿。

劉文

甲古文創(chuàng)意有限公司創(chuàng)始人兼首席創(chuàng)意官、董事長劉文也認(rèn)為，當(dāng)下消費(fèi)邏輯從“產(chǎn)品需求”轉(zhuǎn)向“情緒需求”，年輕人更關(guān)注“在哪喝、跟誰喝、怎么喝”。

劉文提出，“白酒要好玩起來”，比如通過跨界聯(lián)名、元宇宙概念等打破傳統(tǒng)形象，通過場(chǎng)景化設(shè)計(jì)(如街區(qū)快閃、酒市市集等)吸引年輕群體，打造“自發(fā)性傳播”體驗(yàn)。

劉明志

伍拾叁優(yōu)(海南)酒業(yè)管理有限公司總經(jīng)理劉明志認(rèn)為，洋河微分子已有十余年發(fā)展歷程，其超前布局展現(xiàn)了洋河股份的前瞻眼光。當(dāng)下，消費(fèi)市場(chǎng)更關(guān)注性價(jià)比和個(gè)性化，微分子更是迎來了“微醺經(jīng)濟(jì)”新風(fēng)口。

周曉

云酒傳媒聯(lián)席總裁周曉對(duì)各位嘉賓的觀點(diǎn)表示認(rèn)同，他認(rèn)為，新酒飲是“時(shí)代命題”，需通過產(chǎn)品創(chuàng)新、場(chǎng)景革命破局未來市場(chǎng)，洋河微分子代表了新酒飲的科技化表達(dá)，其“自在無界”的理念有望引領(lǐng)未來酒飲場(chǎng)景和新生活方式。周曉也呼吁行業(yè)以開放心態(tài)擁抱變化，讓白酒“從存量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向增量共創(chuàng)”。

秦書堯在總結(jié)發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，新消費(fèi)的本質(zhì)是文化表達(dá)方式的革新。他指出，傳統(tǒng)酒文化中“服從式酒桌規(guī)則”已與時(shí)代脫節(jié)，新酒飲需要建立更具包容性的價(jià)值體系，要融入“自我取悅、自在生活”的當(dāng)代精神。

從實(shí)驗(yàn)室的微量成分突破到街巷酒市的場(chǎng)景革命，從“服從式酒桌文化”到“自在微醺”的精神共鳴，這場(chǎng)關(guān)于新消費(fèi)的時(shí)代思辨已悄然醞釀出更深的啟示：新消費(fèi)驅(qū)動(dòng)、新技術(shù)賦能、新生態(tài)共贏的新酒飲風(fēng)口已至。